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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/7/8(土) 23:26 -
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おいしいカルボナーラの作り方教えてください！ 投稿者：わんこ ( 06/07/08 20:35:18 )
今冷蔵庫に牛乳と玉子、たまねぎ、ベーコンがあります。これだけでかるぼなーら。。できますか？
おいしい作り方、教えてください！
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▽ Re:おいしいカルボナーラの作り方教えてください！ 投稿者：パスタ命 ( 06/07/08 20:49:46 )
パルメザンチーズはありますか？できれば固まりのパルメジャーノレジアーノ。これで断然美味しくなります。
パスタをゆでている間に
オリーブオイル少量とベーコンをいためます。
タマネギも一緒に入れてしんなりきつね色になるまで炒める。
計量カップかなにかに
ミルク少々、卵、おろしたてパルメザンチーズけっこうたくさん、
を混ぜておきます。
パスタがゆであがったら
パスタに計量カップのものを全部いれあつあつのところをまぜます。
そこへベーコンタマネギも投入し、塩こしょう。
これで美味しいはず〜
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うわ、簡単でおいしそおおお！ありがとうございます。 投稿者：わんこ ( 06/07/08 21:21:23 )
パルメジャンチーズ忘れたので、今日買ってきます。玉子は黄身だけですか？
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▽ 分量を教えてください。 投稿者：ナポリタン ( 06/07/08 21:37:27 )
> 計量カップかなにかに
> ミルク少々、卵、おろしたてパルメザンチーズけっこうたくさん、
> を混ぜておきます。
大体でいいので、分量を教えていただけませんか？
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▽ Re:分量を教えてください。 投稿者：パスタ命 ( 06/07/08 22:25:16 )
>> 計量カップかなにかに
>> ミルク少々、卵、おろしたてパルメザンチーズけっこうたくさん、
>> を混ぜておきます。
>
> 大体でいいので、分量を教えていただけませんか？
計ったことがないので、テキトーなんですが
ひとりぶんで
パルメザンチーズ軽くひとつかみ
卵一個（卵黄だけ）＝白身いれても別に大丈夫
ミルクはカップ１/４弱くらいかな？ぽとぽとっと。
卵がスクランブルエッグ状にならないように
余熱で火を通すのがコツといえばコツかな？
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Re:分量を教えてください。 投稿者：ワンポイント！ ( 06/07/08 22:47:50 )
横から失礼します〜。
ベーコン＆玉ねぎを炒めるときにガーリックも入れると（たくさん！）美味しいですよ〜。
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Re:分量を教えてください。 投稿者：ツーポイント ( 06/07/08 23:02:45 )
こしょうはひきたて、粗挽き黒こしょうが美味です！
牛乳の代わりに生クリーム使うとコクがでます。
アメリカにスジャータみたいな個別包装のクリームってありますか？
近所のスーパー数件で探したんですけど、見つからなくて。
カルボナーラみたいにほんのちょっとだけクリームが要るとき、便利なんですよね〜。
常温で半年ＯＫだなんて、すぐれものだと思います。
横はいり＆トピずれ、失礼しました。
トピ主さん、ごめんなさい。
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