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【7511】ありがとうございます。
 ななな  - 06/9/2(土) 4:32 -
  
Habaneroさん、返信ありがとうございます。
そうですね、塩と酢に漬けた物を何本か作ってみます。にんにくを入れたのもいいかもしれないですね。サラダドレッシングに、その酢が使えそうです。

ただ、すごく大量に実っているので、オイル漬けにもしたいと思っています。というのも、酸味の無い料理にセラノを刻んで入れることがおおいので（我流インド料理など）。

肉厚なので乾きにくいとのこと、調べていただいて、ありがとうございます。
半数くらいは、赤くなるまで残しておいて、試してみます。全部利用しようというような欲張り心を起こすのはやめます。
引用なし
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▼ 【7507】セラノ（唐辛子）の保存法 ななな 06/9/1(金) 14:10
【7509】Re:セラノ（唐辛子）の保存法 Habanero 06/9/2(土) 3:02
【7510】追加 Habanero 06/9/2(土) 3:11
【7511】ありがとうございます。 ななな 06/9/2(土) 4:32 ≪
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