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質問: 焼き鳥の作り方おしえて 投稿者: 初心者さん
とりあえず串ともも肉はあります。リーク(長ネギ?)もあります。
焼き鳥の味付けはどんな感じがいいでしょうか?(ももじゃなくて胸の方がいいの?)
アメリカ人と日本人両方に合う味付けをお願いします。
グリルで焼く予定です。
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のりべえさん
醤油 大匙4
酒 大匙1
味噌 小さじ3分の1
山椒 少々
これに串刺ししたネタを5〜10分漬け、BBQでグリル。
上の汁の残りに
みりん 大匙2
砂糖 大匙2
を加えて少し煮詰め、焼きあがった串のうえに
振り掛けます。
量は必要により調整して下さい。
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* 外野の独り言
BBQでしてもいいし、オーブンで「天パン+網」でブロイルでしても
美味しいと思います。
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