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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議から転載
- 06/10/26(木) 2:24 -
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在米で鍋のつけダレ 投稿者：鍋奉行さん
在米です。今日は寒いので、ひき肉、豆腐、長ネギ、白菜くらいしかない
のですが、肉団子を作って鍋を作りたいと思いました。しかし、つけダレ
はどうしようか？と思ってます。
日本ではゴマダレやポン酢を買ってたのですが、ここには売ってません。
家にある日本、アジア風調味料は、キッコーマン醤油、ナンプラー、ごま
油、レモン汁、ライム汁、ほんだし、生姜、七味、これくらいです。
これで鍋に合うタレつくりアイディアあれば、よろしくお願いします。
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それで十分のような 投稿者：ロンさん
レモンとお醤油、ものによっては七味。私はそれで十分満足です。
みなさま、もっと高度なものを使われてるのかしら。
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なんちゃってポン酢 投稿者：鍋いいねぇ〜さん
普通のお醤油と１００％オレンジジュースまたはレモンジュースを同量
（だったかなー）混ぜると、あらマア不思議、ポン酢の出来上がり〜！
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Re:自家製ポン酢 投稿者：家事下手さん
米酢があれば、お醤油と半々でポン酢ができますよ。
私が好きなのは、ごま油、醤油、レモン汁にネギのみじん切りを加えたものです。
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ピーナッツバターがあればナンチャってゴマだれができますよ。(T/O)
投稿者：ゴマだれよりすきさん
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ライムでポン酢 投稿者：間に合うかな ( 06/10/25 09:56:52 )
日系情報誌にNYのお料理教室の先生が載せられていたポン酢のレシピが
とーっても美味しかったです。ご参考まで。
ライムジュース(1個分)
醤油(大2)
だし昆布(4X3cm1枚)
上記を合わせて30分置く
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Re:在米で鍋のつけダレ 投稿者：ピケさん
キューピー３分クッキングのこのレシピ、我が家では大好評です。
材料も、だいたいそろいますし。たれもおいしいですよ。
http://www.ntv.co.jp/3min/0501/0128.html
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ありがとうございます！ 投稿者：鍋奉行さん
みなさん、レスをありがとうございます。
レモン汁、醤油、ゴマ油、七味を入れて作りました。
美味しかったです。日本に居るようでした。
ライム汁のタレや、ピーナッツバターもゴマダレに代用出来るのですね。
また作りたいと思いますので、今度挑戦してみたいと思います。
ありがとうございました。
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