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私のおすすめのキクラゲ料理は、
中華料理の酸辣湯(サンラータン)です。
アメリカのChinese Restaurantでいう
Hot & Sour Soupというものです。
とろみのついた酸っぱいスープですが、
とっても美味しいです。
私の自作のレシピは特に無いのですが、
サンラータンでCookpadで検索すると
いっぱいでてきますよ。
キクラゲが材料に入っているものを
選んでください。
もし酸っぱいのがお好きでない場合は、
フカヒレスープのレシピで、
フカヒレをキクラゲで代用して作っても
美味しいですよ〜!
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