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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端より転載
- 06/12/10(日) 5:06 -
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作り置き 投稿者：桜の木 ( 06/12/09 02:41:40 )
1歳のお子様のお食事はわからないので大人だけだったら、ということで
書かせていただきます。
私がいつも作って冷凍しておくのは
-カレー（玉ねぎ、茄子だけのシンプルなもの）
使うときに冷凍野菜（ブロッコリーやカリフラワー）、軽く炒めた挽肉を
追加して使います。
-洋風炊き込み玄米（玄米、キドニー豆、セロリ、玉ねぎ、ズッキーニ、炒めたとり挽肉
、などを
コンソメ、ハーブで炊いただけのもの）
オムライスに使ったり、お湯＆カイエンヌペッパーなどでスープ仕立てにしたり、
ホワイソース（冷凍済）に冷凍マッシュルームを追加したものをかけたり（時間が
あればドリアにする）、そのまま食べたり、カレー粉を足したりしています
-野菜スープ（セロリ、玉ねぎ、マッシュルーム、+野菜ストック）
ブロッコリー、カリフラワー、コーン、豆（いずれも冷凍）を追加したり、
にんにくで軽く炒めた海老を足したり、蒸し焼きして割いたささみ（冷凍済）
とレモンを追加したりします。スープとして食べるもよし、ゴマと炊いた
玄米にも合いますし、パスタスープにもなります。鳥肉団子とゴマ油を入れても
おいしい。
-そぼろ
ご飯と一緒にレタスに包んだり、三色ご飯にしたりして食べます
専業主婦で子供がいないので時間には余裕があるのですが
二人分だけを作ると野菜がどうしても余ってしまうので
作り貯めするようになってしまいました。
少しでも参考になれば幸いです
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つくりおき 投稿者：こんにちは、あかちゃん ( 06/12/09 07:58:23 )
桜の木さんのリスト、よいですね。
我が家では 下記が重宝しています。
いつも一度に２回分つくって ひとつをその日にいただいて もうひとつはフリーザーゆ
きです。
ーぎょうざやシュウマイを 具を包むところまで
つくって ジプロックにいれて冷凍
ーラザニアを使い捨てのアルミの容器につくり 焼く前の状態で冷凍（あとかたづけも簡
単！）
ーミートローフを使い捨てのアルミの容器につくり 焼いた後冷凍
みなさまからの 他のアイデアも楽しみにしています！
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