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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 07/1/13(土) 4:39 -
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あ〜料理したくない 投稿者：トリ
働く在米の母です。
家事のなかでも料理が一番苦手なんですが、ここ最近
本気で「うぅ〜料理したくない」と感じています。
そこで、みなさんの手抜き料理、又は簡単に
ササッとできる一品を教えていただきたいのです。
家族全員ご飯が好きなので、ご飯に合うものが
好ましいです。
よろしくお願いします。
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親子丼(T/O) 投稿者：材料費も安いよ
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オーブン料理 投稿者：ささっと
野菜を適当に切って、オリーブオイルと
にんにくをまぶし、オーブンで適当に焼く。
肉も、オリーブオイル・にんにく・醤油・はみち・
ケチャップを適当の分量混ぜて、からめて焼くだけ。
(チキンが一番合います。)
オールレシピからで、実際に作って美味しかった
手間要らずの料理です。
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私は 投稿者：アラビアンモカ
家もご飯が好きです＾＾
よく作るのがなんちゃって中華丼です。
余ってる野菜でもできるのでオススメです。
＊用意するもの＊
１口大に切ったチキン、もしくはエビやイカなど
セロリ、マッシュルーム、白菜、ネギ、もやし など
１．オイル、ガーリックのみじん切りを炒める
２．上の材料を炒めて塩コショウをふりかける
３．材料に火がとおり、しなっとしたらトロミをつける為
コーンスターチを水で溶いたものを混ぜる
４．紅しょうががあれば、上に乗せてできあがり♪
野菜はなんでも良いです。青梗菜や玉ねぎ、キャベツなどを入れたことも・・・・
私もフルタイムで働いているので、簡単にできるものばっかりです。
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和食だと 投稿者：久々妊婦
サッとできて、ご飯に・・・となると、やっぱり丼ものでしょうか？
牛丼は材料も少なく鍋一つで出来ていいですよね。
私自身も働く母なのですが、私がよく使う手は冷凍。
うちの子はアメリカのもの（ピザとかマカロニチーズ）を受け付けない頑なに日本食を愛
する？！子なので、手抜きと言ったら日本の冷凍食品。
・・・といっても、週末や時間のあるときに作りおきして冷凍しておくんです。
例えば餃子やコロッケ。
コロッケはクリームコロッケからカレーコロッケなど多少バラエティー揃えておくといい
かも。
また、から揚げなども日本のから揚げ粉をパパッとまぶせるタイプだと揚げるだけで済み
ますよね。
それにサラダとインスタントのスープとか。
平日や疲れてて料理したくない時はこういった手抜き法を利用してます。
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簡単すき焼き丼＆牛丼＆かに玉丼 投稿者：料理は好きだけど
私も仕事をしているので簡単料理ばっかりです。
親子丼も簡単に作れる代表的晩御飯として我が家にも登場します。
あとは同じく丼ものということで、簡単すき焼き丼と牛丼。
牛肉の薄切りを日系スーパーに行ったときに買いだめしておいて、
小分けにして冷凍しています。
あとは冷凍の「ささがきごぼう」
簡単すき焼き丼はフライパンに牛肉、たまねぎ、グリーンオニオン、
冷凍ごぼう、お豆腐などを入れて、お酒、しょうゆ、砂糖で味付け。
あればシラタキを入れることもあります。
手抜きのときは基本的にお肉と野菜だけです。
それをご飯の上に載せて出来上がり〜。
牛丼も結局同じなんですが、材料がないときに牛肉とたまねぎだけで
作ったりします。
あと便利なのはこれも冷凍ですが、「にんにくの芽」を買っておいて
お肉と一緒にいためてご飯の上に載せるというのもあります。
さらにうちで人気があるのがかに玉丼（天津丼）です。
カニの缶詰（安いもの）を買い置きしておいて、卵、グリーンオニオンと
一緒にかに玉を作り、チキンコンソメとおしょうゆで作ったあんをかけるだけ。
そのあんにはたまにミックスベジタブルを入れることもあります。
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手抜きだけど美味しい一品 投稿者：プルメリア
白身魚のホイル焼きはどうでしょう。
冷凍で売っている白身魚を常備しておき(私はいつもセール時を狙って
ます)、解凍後に適当な大きさに切ったホイルに薄切りにしたタマネギを乗せ、
その上に魚を乗せて包み、オーブンで１５−２０分ほど焼くだけという簡単さです。
味付けはシンプルに塩・コショウだけでもいいし、マヨネーズに味噌と
醤油をたらしたソースを塗って焼いても美味しいです。
レモンがあれば輪切りにしたものを乗っけてもいいですし、魚の上に
キノコ類を乗せると風味が増しますよ。
よかったら試してみてくださいね。
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私も料理したくない〜 投稿者：マシューの妻
ので、ブロッコリーを適当な大きさに切って
ソースをかけてオーブンに数分入れます。
ソースは
カレー粉・・・小１
牛乳・・・小１〜２
マヨネーズ・・・大４
醤油・・・少々
です。
目安なのでお好みでマヨを増やしてもカレー粉増やしても
美味しいんじゃないでしょうか。
ちなみに家はカレー粉が多めです。
結構美味しい１品になりますよ。
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Re:あ〜料理したくない 投稿者：メガマック
好きなものを切って入れるだけ鍋！
ご飯と一緒に食べてもいいし、〆に雑炊でも最高！
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Re:あ〜料理したくない 投稿者：毎日手抜き
生姜焼きとご飯。
冷凍してあったポークチョップを生姜汁に数分漬け込んで焼くだけ。
サイドは冷凍の野菜をチキンベースでささっとゆでる。
スープ、
野菜スープは特に早い。
ベーコンを炒めて、玉ねぎ、セロリ、バターを加えさらに炒め
にんじん、ジャガイモ、インゲン、トマトを加え
水、スープベース、月桂樹、ローズマリー、にんにくなどを加えて煮込むだけ。
その間に着替えやランドリーを私はします。
うどんも簡単ですよね。
ラビオリとかも。
から揚げ天ぷらの揚げ物も簡単ですが
後の掃除が面倒かな。
印象としては
毎日、三食用意してる私なので
作りたくない日や、気が乗れない日、彼に作ってもらうとか
外食でもいいのでは。
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私もアメリカで働く母です 投稿者：姫
私は家事では掃除が苦手です。
毎日家族の為に何か料理してきましたが、毎日調理後の掃除が辛い...
なので、私は月曜日にその週に食べるものを作り置きするようにしてます。
後は毎晩食べる分をチンするだけ。
ご飯炊く。お味噌汁かスープ。お肉かお魚
野菜のサイドディッシュ
以上を調理後、全てタッパーに入れて冷蔵庫に。
(ご飯は冷凍するとチンの時間が増えるので極力避けます)
パスタとパスタソースは冷凍庫に常備しておく（バックアップメニュー)
以上のパターンを調理すれば後は楽ですよ(サラダ位は当日直ぐ作れるし）
同じメニューは2回以上は食べないように食材の分量に注意して調理するのがコツ
買い物も人でごった返す週末は避け、月曜の帰宅途中にしてます。
(レジの列も短く合理的です)
週末は仕事も家事も忘れ、家族と外食したりでふんだんに楽しみ
仕事と家庭生活のバランスをとるようにしています。
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