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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/1/23(火) 18:40 -
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KFCのビスケットの様なビスケットレシピお持ちの方いませんか？ 投稿者：濃厚 ( 07/01/23 11:12:41 )
ミックスを買えるのが一番なのですが、全粒粉を入れたいので、レシピを探しています。
初心者でも簡単にできて、しかもパッケージのようにおいしいレシピをお持ちの方、紹介してください。
日本のレシピで何度か作ったのですが、KFC のようになりませんでした。
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Re:KFCのビスケットの様なビスケットレシピお持ちの方いませんか？ 投稿者：いちご <HOME> ( 07/01/23 11:36:28 )
実際に作ったことはないんですが、ご参考にしていただけるかと思い、一案です。
アメリカのレストランやファストフードなどでそれなりに有名なメニューって、
Copycatレシピっていうのが結構ネットに紹介されてるもんなんですよ。ご存知でした?
知りたい料理の名前と店名＋Copycatでググると大抵出ます。
ということで、検索結果を貼っておきます。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF8&rls=GGIH,GGIH:2006-50,GGIH:ja&q=KFC+Biscuit+Copycat
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バターミルクビスケット で検索してみて 投稿者：スクラッチから作る女 ( 07/01/23 13:04:11 )
ミックスがあれば良いんですが、私は義妹に教えてもらったバターミルクのビスケットをスクラッチから作ります。インターネットでも検索できるんじゃないかな？
スクラッチから作るときのコツ、Kneadは最小限に抑えること。え？まだまだじゃない？？というほどの２，３回でOKです。
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ご参考にどうぞ。 投稿者：Io <HOME> ( 07/01/23 14:33:25 )
all recipesは、私にも作れそうだなと思う家庭料理のレシピが豊富で
作った方々からのレビューもあり、とても参考になります。
http://allrecipes.com/Recipe/JPs-Big-Daddy-Biscuits/Detail.aspx
先週末、急にスコーンが食べたくなってHomeにいれたレシピで作ったばかりです。
ちょうどMilkを切らしてしまったのでHeavy CreamをCup１加えて作りました。
材料は、へらでざっくり混ぜた方がふっくらできあがりますよ。
写真よりも膨らんでボリューム満点で外さくさく中ふっくらしっとりの
スコーンができあがりました。
ソフトボールくらいになったので生地を１０個くらいに分けた方が
食べやすいと思います。
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