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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/6/3(日) 6:43 -
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アメリカで売ってる魚で煮魚を作りたい ニモ - 07/6/1(金) 6:09 -
魚の煮付けが恋しくて作りたいのですが、
近所に日系のスーパーがない為、新鮮な魚介類は
手に入りません。
以前にCat fish(なまず)を煮てみたのですが身が
柔らかすぎてなんかマズイものができました。
お薦めの魚がありましたら教えて下さい。
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Re:アメリカで売ってる魚で煮魚を作りたい サーヤと同い年 - 07/6/1(金) 6:22 -
切り身ですが、Cod（白身魚です）つかえますよ。
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Re:アメリカで売ってる魚で煮魚を作りたい カンタ - 07/6/1(金) 6:24 -
COD（たら）はどうでしょうか。
あとはFlounder（カレイのような魚）でもおいしくできますよ
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Re:アメリカで売ってる魚で煮魚を作りたい 魚好き - 07/6/1(金) 7:10 -
▼ニモさん：
>
>以前にCat fish(なまず)を煮てみたのですが身が
>柔らかすぎてなんかマズイものができました。
Cat fishはちょっと濃い目の煮汁でしっかり煮付けると「なんちゃってうなぎ」になっておいしいですよ。
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Re:アメリカで売ってる魚で煮魚を作りたい frog - 07/6/1(金) 9:22 -
ティラピアの煮付けも結構美味しいですよ。
やっぱりかなりやわらかくなるので（身も薄いし）、崩れやすいですけど。
魚が苦手な夫も、これは結構食べられます。
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今夜のおかずです。 ニモ - 07/6/2(土) 2:14 -
みなさま、レスをありがとうございました。
どんな魚がおいしくできるのかわかりかねて
いましたが、これで解決できました。
近所でCodがセールになっているので
今晩のおかずに煮つけをしてみます。
Catfishはうなぎのような感じになるなんて
知らなかったです。濃い目に味付けしてみて
ごはんにかけたらおいしそうですね〜。
フライにしようと思って買った冷凍のティラピアが
５切れほどあるのでこれでも試してみようと思います。
ありがとうございました。
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