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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 15/5/19(火) 7:09 -
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ベトナムのフォーが食べたい。。。
アジア料理 - 15/5/17(日) 23:42 -
アメリカ在住です。
アメリカの少し田舎の地域に引っ越してきて以来、美味しいフォーを食べていません。
（以前住んでいた場所ではレストランが近くにありました。）
自分で作ってみたのですが、スープの味がいまいちでした。
野菜を入れながら食べるフォーがとても好きです。
もし、美味しいフォーが作れるレシピをお持ちでしたら、お教えいただけないでしょうか？
よろしくお願いいたします。
引用なし
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Re:ベトナムのフォーが食べたい。。。
JDP - 15/5/18(月) 4:15 -
PHOのこつは、スープをオックステールと、焦げをつけたオニオン、ジンジャーでとることです。
これを省くと、本物の味がでません。
私は教えてもらったやり方を覚えてやっているので紹介できるレシピは書けないのですが、けど検索したらこのレシピが近いです。
http://www.seriouseats.com/recipes/2012/09/traditional-beef-pho-recipe.html
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