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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/6/2(火) 13:04 -
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簡単料理・・・美味しかった。
NEW しチュ - 09/6/2(火) 5:27 -
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近所のイタリアンのおばあちゃんが教えてくれた簡単料理なんですが、とても美味しかったので、時間の無い忙しいお母さん方に丁度いいと思って投稿してみます。ちなみに、あくまで「私（とそのおばあちゃん）と、ウチの偏食っ子たち」が好きな味だったので、もしかしてクチに合わないという方もいらっしゃるかもしれません。。あしからず。。。
レシピと呼べるようなものではありません。 カートンのパックで売っている、Creamy Tomato Soup（ただのトマトスープでなく、クリーミータイプの方がよい）に、市販の冷凍シーフードを混ぜて煮込むだけなのですが・・・。
1.まず、たまねぎをエクストラバージンオリーブオイルでよく炒めます。
2.次に、ジャガイモとにんじんを一口サイズ弱にきったものとマッシュルーム類なんでもいいので入れて炒めます。
3.シーフードミックスをくわえてさらに炒める。
4.白ワインちょっとを加えてアルコールを飛ばす。（私は４分の１カップくらい）
5.クリーミートマトスープを入れ、ドライオレガノとパセリをちょっといれて、煮込む。煮込めば煮込むほど美味しい。。。
6.サワークリームを乗せていただきます。
以上・・・めちゃくちゃシンプルでドが付くほど簡単ですが、本当に美味しかったです。 おばあちゃんいわく、コレに焼きたてのガーリックブレッドをディップしながら食べるのが最高だそうです。 それ以外にも、最初のたまねぎが炒まった時に、生のおコメを４〜５ｔｂｓｐほど入れて炒めて一緒に煮込むとリゾット風になってこれまた美味しいと言っていました。
よろしければ、お試しください！ うちの超偏食児たちが、美味しい美味しいと夕食におかわりをして、翌日もお昼に食べていました。
もし作ってみておくちに合わなかったらすみません！ちなみに結構シーフードの匂いが立ち込めるので（特にワインを入れる前・・）夫には「臭い」と言われました。其のせいか、夫は一口も食べず他のものをたべてました・・・。汗
シーフード好きには向いていると思います。
美味しそうですね
NEW ck37 - 09/6/2(火) 6:26 -
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簡単レシピの紹介、ありがとうございました。
とてもおいしそうなので、近々試してみたいと思います。
美味しそうですね〜〜！
NEW みんみん - 09/6/2(火) 9:13 -
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早速試してみます！！
美味しい情報ありがとうございました♪
どちらのカートンのＣｒｅａｍｙ Ｔａｍａｔｏ ...
NEW 教えてください。 - 09/6/2(火) 9:46 -
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お忙しいところ恐縮です。
是非、作ってみたいと思うんですが
使われたスープのメーカーの名前を教えて頂けますか？
ベースとなるスープですので、違うメーカーのを使うと
味が変わると思うんですよね。。。
よろしくお願いします。
私が使ったのは・・・
NEW しチュ - 09/6/2(火) 10:09 -
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私が使ったのは、Trader Joe'sのCreamy Tomato soupです。
でも、おばあさんは、キャンベルの缶売りのCream of Tomatoで作ったと言っていました。私が使ったようなカートン入りの物だとミルクや水で薄めたり・・というのをやらなくて良いのでラクですね♪
多分、おばあさんが言っているCream of Tomatoだとそうやって水かミルクで薄めなくちゃいけないConcentrateのタイプだと思います。
私は元々、Trader Joe'sのスープはどれも大好きなので、常に買い置きしてあるのでたまたまこれを使いました。
でも、キャンベルとかハインツとかのでも美味しいと思いますよ！ なんというか、シーフードのダシがよく出るので、元のトマトスープよりも、ゆっくり煮込んで美味しくするというのがキーなような気がします。あと、ワインは絶対必要です。とにかく臭みを大分取ってくれます。
Re:私が使ったのは・・・
NEW 嬉しいレシピ！ - 09/6/2(火) 12:26 -
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シーフード大好きなんです。とっても美味しそうで〜す。
最近、お料理に疲れ気味なのでこういう美味しい簡単料理は助かります〜！
市販の物を使った簡単お料理また教えてくださいね！
ありがとうございました〜！
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