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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イドバタ会議より
- 13/2/10(日) 14:41 -
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究極のチョコレートデザートレシピを教えて下さい
もうすぐバレンタイン - 13/2/8(金) 5:05 -
もうすぐバレンタインですね。
アメリカ人夫にぜひぜひ美味しいチョコレートのお菓子を作ってあげたいです。
しっとりと濃厚な感じなのが好みです。
が、幼児がいてとても忙しいので、出来るだけ簡単に出来るレシピで、できればトリュフとかじゃなくて、出来ればブラウニーとかのような焼き菓子が希望です。
もともとお菓子作りは好きですし、たいていの道具・材料はそろっています。
アメリカ人男性にうけるような、しっとりと美味しいチョコレート菓子のレシピを、
ぜひ教えてください。
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ブラックフォーレスト - 13/2/8(金) 5:32 -
南米のホットケーキミックスを見つけて買ったけれど、独特な香料の匂いがダメで持て余していたときに見つけたレシピです。
HMで簡単ふんわりしっとりチョコケーキ by なっサン
http://cookpad.com/recipe/1359976
レシピでは板チョコとなっていますが、私はベーキング物売り場に売っている粒々のチョコレートを使いました。割ったり削ったりする手間も省けますし、焼き上がりも適度な大きさで残っていて良かったです。
ホットケーキミックスで作るようになっていますが、薄力粉とベーキングパウダーで作れます。
ちなみに、必ず「薄力粉」です。
ご存知かと思われますが、アメリカで普通に売っている小麦粉は、日本の中力粉くらいのグルテン量なのでフワフワでなく、ずっしりになりますので。
自分の腕があるならフレンチベーカリーのブラックフォーレストケーキが作りたいです。Black Forest Cake で検索すると１ホールのアメリカンなものしか出てこないんですが。
うちの近所のお店のは食べ切りサイズで、チョコスポンジ３段で間にラズベリーのジャムがはさんであります。全体をチョコの薄いシートで包んであって、一見チョコの塊のような外見です。
チョコ好きな夫の一押しです。
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姉妹ママ - 13/2/8(金) 5:37 -
このサイトが好きで紹介されてるものをよく作りますが、このケーキは濃厚で大人の味で、何よりも簡単で言う事なしでした！夫にも好評でした。
このサイトのレシピは丁寧だけれど、手順はどれもシンプルなので、ほんとにお世話になってます。何度か作りましたが、良質なココアがやっぱり決め手かもしれません。
近所のスパイス屋で売っていたダッチココアを使ったらより美味しかった気がしますよ。
http://smittenkitchen.com/blog/2011/09/red-wine-chocolate-cake/
今サイトトップに出てきてるキャラメルブラウニーも、すごく美味しそうです〜。
私はそれにしようかな。
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チョコホリック - 13/2/8(金) 5:49 -
うちの夫もアメリカ人なんですが、毎年アメリカのレシピで作っています。
今年はチョコレートチーズケーキをハート型に作って、上にストロベリーを飾ろうかなーなんて思ってます。ちなみにレシピは、こちらを参考にするつもりです。
http://www.melskitchencafe.com/2010/10/decadent-chocolate-cheesecake.html
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アレクサママ - 13/2/8(金) 5:53 -
バレンタインデーは毎年、
Pastel Impposible
http://youtu.be/QU46gvkwPZY
を作っています。
もし良かったら、ご覧にってくださいね。
要は、チョコレートスポンジの上にプリンがのっかってるだけなんですけど、
作る過程がちょっとおもしろいんですよ。
なかなかの組み合わせですよ。
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クックパッドで - 13/2/8(金) 6:34 -
私は作ったことないですけど、クックパッドに、つくれぽ間もなく一万件？！という、
ハンパなく人気のあるチョコレートケーキレシピがありますよね。
http://cookpad.com/recipe/375604
どなたか作った方はいるんでしょうか。
クックパッドって何千件もつくれぽがあるレシピ作っても「あれ、私作り方間違えたかな？！」っていうことが稀にありますから、出来れば実際に作った人の感想を聞きたいですね・・・
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お気に入りのレシピです。
トコ - 13/2/8(金) 6:47 -
これずいぶん前に見つけてからお気に入りのレシピです！
お店で買ったみたいなケーキができます！
http://cookpad.com/recipe/375604
でも確かにクックパッドのつくれぽの件数を見て、楽しみにして作ってみたら
「あれ？？？」なレシピもありますよね。でもこれは私的には大ヒットです！
ついでに、あまったチョコレートクリームでホットココアを作るとこれまた激ウマです。
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どらみ - 13/2/8(金) 8:04 -
このレシピ、素朴でおいしいですよ！
作った翌日がオススメです。
同じ方のレシピに普通のスポンジケーキがあると思うんですが、
そちらもおいしいです。工程が多く見えますが、慣れれば平気。
私はお菓子づくり苦手ですけど、日本のケーキが食べたくなったら
これで作ってます。こちらでは softasilk でのケーキ作りに
いつも紹介されているブログがありますが、私はあちらより
このクックパッドの方が、断然おいしいと思いました。
▼クックパッドでさん：
>私は作ったことないですけど、クックパッドにつくれぽ間もなく一万件？！というハンパなく人気のあるチョコレートケーキレシピがありますよね。
>
>http://cookpad.com/recipe/375604
>
>どなたか作った方はいるんでしょうか。
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