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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 12/5/28(月) 12:00 -
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
サラダ感覚 - 12/5/27(日) 15:30 -
麺つゆや其の他のソースで食べたいんだったら、冷製パスタやパスタサラダっていう括りでレシピを考えたらいいんじゃないかと思いますよ。
これだったら組み合わせはそれこそ無限大であるかも。
和風だと麺つゆやポン酢で。中華風だとごま油が利いたごまだれドレッシングなど。
洋風だとやっぱりイタリアンドレッシングなどのオイル系ドレッシング。又はさっぱりとレモンやライムを効かせてオイルは控えてもいいと思います。
具材は野菜だと、例えばトマトやアボガドやルッコラ。もちろんなすや大根などの和野菜も合いますよね。
これで一ミールにしたいならタンパク質を入れた方がいいので、茹でたりグリルしたチキン胸肉やエビ、又はツナ缶やカニカマ（か、かまぼこなどの練り物）などを上に乗せて。
それに味のアクセントで梅干しや紫蘇を入れたり、生のミントやバジル、シランチョロ（パクチー）を乗せたり、レモンゼストを乗っけて、味を何々国風にして。
お弁当だと、ドレッシング（ソース）を最初からあえてもいいし、別にして一緒に持って行ってもいいですよね。
サラダ以外で思いついたのですが、冷たい食べ物だと、生春巻きもそばで代用するといけると思いますよ。
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
蕎麦 - 12/5/27(日) 15:33 -
▼食べたいさん：
卵と食べられる方、結構いらっしゃるのですね！
そういえば、小さい頃、生のうずらの卵を割り入れて食べた記憶があります。
納豆や豆腐も大好きなので、これはいけるかも。
ネギではなく、しそやミョウガだと、大人の味になりますね。
ありがとうございました。
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
蕎麦 - 12/5/27(日) 15:35 -
▼新婚さん：
これは、良いことを聞きました！
とろろ芋って、そんなに良く買うものではないけれど、卵だったら常備している可能性が高いので、思い立ったらいつでも食べられますね！
それに白身だと、健康にもよさそう。
目からウロコです。
ありがとうございました！
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
みた - 12/5/27(日) 15:37 -
ちょっと本流(？)からは外れますが。
私は茹でたお蕎麦を一口大に切って、ワサビや柚子こしょう、お醤油などにくぐらせた物をオーブンでカラカラになるまで焼いてお煎餅がわりに食べてます。
いや、じゃあ茹でる前の乾麺をそのまま食べれば？と思うのですが、香ばしさが違うのですよ。
お蕎麦があまったらどうぞ〜。
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
蕎麦 - 12/5/27(日) 15:37 -
▼そば食いねぇ!さん：
>B級グルメすぎて
いえいえ、そういうの、大好きです！
>納豆、おくら、油揚げ、わかめ、のり、ねぎ、天かす、生卵、鰹節、わさび、めんつゆ
私の大好きなものが勢揃いしているので、きっとすごく美味しいはず。
ありがとうございます。私もやってみます。
>ところで投稿者名のそば食いねぇ! はふっくんが芸能生活30周年記念で実際に出した曲のタイトルです。
おお、知りませんでした。寿司くいねえは知っていました。
一つ知識が増えました。ありがとう。ふっくん、懐かしいなあ。
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
蕎麦 - 12/5/27(日) 15:43 -
▼サラダ感覚さん：
すごく目からウロコです。
サラダに様に食べるって、考えたこともありませんでした。
こうしてみると、蕎麦って洋風でも中国風でもなんでも合う、スグレモノなのですね。
ドレッシングでもOKなら、もう無限大にレパートリーが増えそう。
>具材は野菜だと、例えばトマトやアボガドやルッコラ。もちろんなすや大根などの和野菜も合いますよね。
トマト、アボカドとかも、私にとってはとっても新しい感覚です。
>サラダ以外で思いついたのですが、冷たい食べ物だと、生春巻きもそばで代用するといけると思いますよ。
本当に色々できるんですね！
ありがとうございました。
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コーヒーフレッシュ＆めんつゆレシピ
マイヨ・ジョーヌ - 12/5/27(日) 23:36 -
>ハーフ＆ハーフですか？ 想像できません〜。まろやかな麺つゆ、って感じなのでしょうか。
私も少々恐る恐るだったのですが、ファストフードでもらったコーヒーフレッシュ（ハーフ＆ハーフ）が余った時に作ってみました。
レシピはこちらです。↓
お蕎麦を使って♪超簡単で美味しい！和風パスタ
http://cookpad.com/recipe/230780
レシピでは黒胡椒ですが、気分によって入れたり入れなかったり、擦りゴマを入れたりです。
紫蘇はこの辺りの日系スーパーでは高級なので、勇気を出して購入したときのみです。(^_^.)
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Re:コーヒーフレッシュ＆めんつゆレシピ
NEW まりも - 12/5/27(日) 23:57 -
めんつゆとコーヒーフレッシュで炒めた蕎麦。これ私も大好きなレシピです！
私はベーコンを加えています。
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Re:おソバの美味しい食べ方、募集！（冷たい編）
NEW 蕎麦 - 12/5/28(月) 6:22 -
▼みたさん：
すみません〜。
みたさんのレスを見落としていました！
決して無視したわけではありません。
これまた、新しいですね！
お蕎麦でおせんべい。
手作りのおせんべいって、面倒そうだけれど、蕎麦だったら簡単にオーブンでできそうですね！
わさびや柚子胡椒、いいですね〜。
おやつによさそうです。
これは是非やってみます。ありがとうございました。
>ちょっと本流(？)からは外れますが。
>
>私は茹でたお蕎麦を一口大に切って、ワサビや柚子こしょう、お醤油などにくぐらせた物をオーブンでカラカラになるまで焼いてお煎餅がわりに食べてます。
>
>いや、じゃあ茹でる前の乾麺をそのまま食べれば？と思うのですが、香ばしさが違うのですよ。
>
>お蕎麦があまったらどうぞ〜。
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Re:コーヒーフレッシュ＆めんつゆレシピ
NEW 蕎麦 - 12/5/28(月) 6:25 -
マイヨ ジョーヌさん、まりもさん。
なんだか美味しそうです。試してみます！
ありがとうございました。
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