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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 12/4/30(月) 9:55 -
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ハワイアンロールのレシピを探しています
プルメリア - 12/4/27(金) 22:16 -
イベントでハワイアンロールを大量に作る役になってしまいました。でも作った事はなく、誰もレシピを知りません。私がアジア人という理由だけで、本物（市販）に近い物を期待されています。
検索してみましたが、中にパイナップルの果肉が入っているものだったり、レビューを読むとただの甘くておいしい白パンのようだと書かれていたり、ハワイアンロールとは呼べないものも多いように見えます。ハワイ以外のアメリカ人が、適当にトロピカルをイメージして作ったようなかんじだったり。
スーパーで袋に入って売られているKing's Hawaiianのしっとり甘いパン、あれはアジアのパンに近いですよね。ぱたにはいろんなレシピをお持ちの方が多いので、もしかしてご存知の方がいらっしゃるのではと思い投稿しました。よろしくお願いします。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
Mimi - 12/4/27(金) 22:37 -
http://www.food.com/recipe/kings-hawaiian-bread-copycat-198480
こちらが近いレシピです。
題名を見た時、てっきり寿司ロールの事かと思いました。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
コスコ - 12/4/28(土) 5:07 -
あのパン、人気ですよね。毎年、サンクスギビングの私の分担はロールなのですが、いつもハワイアンブレッドばかりです。コスコで大量に買ってくる方が安くて簡単かも。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
パイナップル - 12/4/28(土) 9:59 -
私も手作りしたいなーと思っているのですが、
かならずパイナップルジュース入っていますよね。
でも、Kings Hawaiianの原材料には入ってないんですよね。
このレシピはKings Hawaiianの味になりましたか？
私も色々レシピを試しましたが、レビューが良くてもやっぱり違うんですよね・・・
▼Mimiさん：
>http://www.food.com/recipe/kings-hawaiian-bread-copycat-198480
>こちらが近いレシピです。
>
>題名を見た時、てっきり寿司ロールの事かと思いました。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
微妙だなぁ - 12/4/28(土) 11:09 -
偶然出来たことはあります。
Betty crockerのレシピ本で、
「overnight Danish」を作ったんですがものすごい似てました。
ちなみにレシピはこちら。
http://www.bettycrocker.com/recipes/overnight-danish-twists/1ec749c5-782b-4363-bcac-2f574bb5a1f7
もしかしたら偶然の賜物かも知れませんが、
まあ、不味くはないので一度挑戦してみたら如何でしょうか？。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
kako - 12/4/28(土) 14:47 -
あのハワイアンロールを家で作るのは、まず無理かと
思います。また、作ったとしても、実際にイベントで
使う頃には、フワフワどころか硬くなってしまっていた
りするでしょう。また、それらを大量に、ということ
ですが、家だったら、１日中作り続けても難しいと
思います。
どなたかも言われていますが、King's Hawaiianのロール
を大量に買ってきたほうが正解だと思います。
しかし、どのようなイベントなのでしょうか。
単純に人々に振舞ったり、仲間内でのワリカン パーティー
なら問題ないのですが、、もしも、食事を作ってそれを
売る、その一部としてハワイアンロールも含まれる、という
場合は、法に触れるかもしれませんので気をつけて。
確か、手作りした物を売るのはOKですが、市販されて
いるのを売るのはダメだったりします。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
kako - 12/4/28(土) 14:57 -
やはり、正直に、ハワイアンロールを作ったことがないこと、
レシピだって全く知らないこと、をはっきり言うべきでした。
今からだって遅くはないと思いますよ。
トピ主さんが、はっきりNOと言えない限り、これからも
皆が嫌と思うようなことばかり押し付けられると思います。
普通のロールでさえ、家庭で普通のオーブンで作ったのは、
作りたては、そこそこ美味しく食べれますが、時間が経てば
味も変わってしまいます。市販のとは、雲泥の差になります。
まして、あのハワイアンロールを、家庭のオーブンで作って、
さらに食べる直前まであのフワフワ感と美味しさを保つように、
というのは至難の業です。
▼プルメリアさん：
>イベントでハワイアンロールを大量に作る役になってしまいました。でも作った事はなく、誰もレシピを知りません。私がアジア人という理由だけで、本物（市販）に近い物を期待されています。
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Re:ハワイアンロールのレシピを探しています
プルメリア - 12/4/29(日) 2:08 -
レシピのリンクと経験談をありがとうございました。ネットにあるレシピ全部を試すわけにもいかず、焼いた事がある方のお話を聞いた方がと思って投稿したので、実際に作られたというお話が聞けてよかったです。
そうなんです、ほとんどのものにパイナップルジュースが入っているんですよね！その時点で、本当にこのレシピでいいのか？と思ったわけです。
こちらでいただいたレシピをまず試してみます。まさかデニッシュのレシピで近い物ができるなんて、思ってもいなかったので、教えていただかなければ絶対わからなかったです。焼いてみますね。最終手段としてコスコというのも覚えておきます。
うまくいったレシピを渡して、２人か３人で分担して焼くつもりです。みなさん、どうもありがとうございました。
最後にkakoさん、時間が経つと固くなってしまうというのは知らなかったので、教えていただいてお礼を申し上げます。
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Re:King's Hawaiianを創設した方は日系人だそうです
わあ〜すごい!! - 12/4/30(月) 9:51 -
King's Hawaiianを創設した方は、ロバート・タイラさんという日系人だそうです。
初めて知りました。素晴らしいです、日系人として誇りに思えました。
スウィートブレッドで全米を制覇
キングスハワイアン創業者一家の歴史と現在
http://www.discovernikkei.org/en/journal/2011/09/13/kings-hawaiian/?show=ja
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