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料理＆レシピ集・待避所
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イドバタ会議より
- 11/4/1(金) 14:23 -
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ハワイアン・マカロニサラダについて
アロハ - 11/3/31(木) 6:28 -
私は中西部に住んでおり、去年CAの友人に会いに行った時に、ハワイアンファーストフードの店が多くて驚きました。
少なくとも私の住んでいる地域ではそのような店は全くないので、、、。
やはりハワイはCAから近いからでしょうか。
で、その店でサイドディッシュのようにマカロニサラダが付いてきました。
それが日本で食べるようなマカロニサラダの味で再度驚きました。
アメリカのマヨネーズでは出せないような味でした。
ネットでハワイアン・マカロニサラダのレシピを検索してみると、使うマヨネーズがBest Foodsでないといけない、あるいは Hellmann'sでないといけない、というものがいくつか見当たりました。
他にはただ単純に特に指定はなく、マヨネーズ、とだけ書かれてあるのもあったり、、。
また別のレシピには意外とCool Whipをマヨネーズ代わりに使ってあるものもありました。
さすがに日本のキューピーを使ったレシピは見つかりませんでしたが、もしかしてキューピーを使うとあの味がでるのかな？と思ったり。
でも田舎住まいなので、キューピーマヨが簡単に手に入らないのがネックですが、、。
ハワイアン・マカロニサラダを作った事のある方、どのマヨネーズをご使用されていますか？ お勧めを教えて下さい。
あと、もうひとつ、くだらない質問ですが、、、本場ハワイではマカロニサラダはしょっちゅう食卓に出される料理なのでしょうか？
ハワイの皆さんにとってマカロニサラダは「食事の時はあって当たり前」のようなものなのでしょうか？
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
西海岸 - 11/3/31(木) 7:43 -
マヨネーズ、自宅でも作れますよ。フードプロセッサーがないと難しいですが。ただ、作れるのはいいけど大量に出来てしまうのが難ですが。
一例が↓です。基本は卵とお酢（ライスビネガー）とサラダ油です。
http://m.cookpad.com/recipe/168305
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
こまぎー - 11/3/31(木) 7:58 -
ハワイのマカロニサラダやポテトサラダには、基本的にBest Foodsのマヨネーズを使う
ローカル家庭が最も多いと思います。
と、言う我家の夫もハワイ生まれ育ちの母親で実家もハワイですが
必ずマヨネーズは、Best Foodsを使用しています。
これじゃなきゃ、だめって勢いです。苦笑。
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
local - 11/3/31(木) 9:19 -
ハワイのロコの人たちはマカロニサラダに"ショウユ"をかけるがデフォルトです。それも"ソイソース"ではなくて"しょうゆ"なんですよね。
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
ないしょ - 11/3/31(木) 9:52 -
ハワイではプレートランチ（ファーストフードとでもいおうか）
に必ずついてきます。ライスとマカロニサラダが
１−２スクープ必ず。
あとポテトサラダとマカロニサラダを両方まぜたバージョンも
多いですね。
こういう話題はなごみます。
（人の神経を逆撫でず、不安もあおらず）
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
ポム - 11/3/31(木) 13:06 -
そういえば私、日本にいたときはマカロニサラダにもポテトサラダにも、おしょうゆをかけて食べていました。
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
こまぎー - 11/3/31(木) 13:14 -
＞ハワイのロコの人たちはマカロニサラダに"ショウユ"をかけるがデフォルトです。それも"ソイソース"ではなくて"しょうゆ"なんですよね。
うん、これ分かるーーー
うちの義母に夫やその兄弟もしょうゆかけます。
なんだか？と最初は思いましたが
今でもアロハしょうゆは、欠かさずにキッコーマン（私用）と一緒にストックしています。
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
元ハワイ人 - 11/3/31(木) 13:14 -
でもアロハしょうゆでしょう。
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Re:ハワイアン・マカロニサラダについて
アロハ - 11/3/31(木) 14:17 -
皆さん、レスをありがとうございます！ まとめてのお礼で失礼します。
お勧めの手作りマヨですが、フードプロセッサーがないので、、、
いつか買ったら試してみたいです。
ハワイではBest Foodsをお使いの方が多いのですね〜。 探してみます。
今ちょうど家のパントリーを見たら、Hellmann'sのがあったのですが、どなたかHellmann'sのマヨでマカロニサラダをお作りになった方、いらっしゃいませんでしょうか？
是非ご感想をお聞かせください。
マカロニサラダに醤油、は私も日本で小さい頃によくやっていました！ あれ、マヨの味と醤油味がバッチリ相性が合うんですよね！
まだまだ閉めませんので、皆様のレス、待っています！
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Re:Hellmann'sは同じ会社みたいですよ
ざっとん - 11/3/31(木) 21:55 -
▼アロハさん：
>ハワイではBest Foodsをお使いの方が多いのですね〜。
>今ちょうど家のパントリーを見たら、Hellmann'sのがあったのですが
http://www.bestfoods.com/
BestfoodのHP,下の方に小さい文字で
Best Foods® is known as Hellmann's® east of the Rockies
だそうです。
容器がそっくりなのも納得！
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Re:Wikiの説明
ざっとん - 11/3/31(木) 22:00 -
http://en.wikipedia.org/wiki/Hellmann's_and_Best_Foods
一緒！一緒！
パントリーのマヨで作れますね♪
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Re:Hellmann'sは同じ会社みたいですよ
アロハ - 11/4/1(金) 11:52 -
▼ざっとんさん：
>http://www.bestfoods.com/
>BestfoodのHP,下の方に小さい文字で
>
>Best Foods® is known as Hellmann's® east of the Rockies
>だそうです。
>
>容器がそっくりなのも納得！
うわぁ、ざっとんさん、すごい情報を分けてくださり感謝と同時に驚きです。
私もBest Foodsのラベル、どこかで見た事があるなぁと思っていました。
Hellmann'sとホントそっくりです。
二度目のレスで教えて下さったウィキペディアも読みました。
マヨネーズくらいで、、、と思われるかもしれませんが、本当に一つ勉強になりました。
ロッキーマウンテンで分ける、なんて興味深いです。
今週末、Hellmann'sのマヨでマカロニサラダ、トライしてみます。
あらためまして、レスをくださった多くの方々、ありがとうございました！
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