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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 10/8/3(火) 11:57 -
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ストロベリー・ルバーブ・クリスプ
NEW ルルおばさん - 10/8/3(火) 7:12 -
意外と簡単でおいしい、夏のデザートだと思うのでご紹介。男性にもよく
受けるデザートのひとつです。
[トッピングの材料]
オートミール（OriginalかQuickOats）１カップ
小麦粉 ３分の１カップ
黒砂糖 半カップ
シナモン粉 小さじ一
溶かしバター 大匙３
植物油なんでも 大匙３
食塩 ひとつまみ
上記材料をボール入れて、材料が馴染むまで指でもみもみ。
[イチゴとルバーブの準備]
ルバーブ １ポンドちょっと
イチゴ １パイント（四角いバスケットひとつ）
片栗粉かコーンスターチ 大匙３
砂糖 大匙３
ルバーブは洗って２〜３センチの長さにぶつ切り。イチゴは洗って
へたを取り、半分に切ってルバーブと一緒に深めのパイ皿にいれ、
片栗粉と砂糖をふりかけ手で万遍に混ぜる。
ルバーブとイチゴを入れたパイ皿の上に、上記のクリスプ・トッピングを
ザッと乗せ、手で慣らしてパイ皿の表面を平たく覆う。
３５０度に熱したオーブンで、３５〜４０分焼く。真っ赤なジュースが
出てきて縁でぐつぐつ煮えていたら出来上がりです。オーブンによっては
表面が焦げやすいので、そういう時は途中からアルミフォイルで上を覆って
焦げないようにします。
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熱いうちにバニラ・アイスクリームと食べるのがうちの習慣ですが、
冷めたのを食べるのもさわやかで美味しいです。お試しあれ。
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Re:ストロベリー・ルバーブ・クリスプ
NEW ティーンのおかあさん - 10/8/3(火) 11:25 -
ルバーブパイを昨日ごちそうになって感動していたところでした！
ルバーブってどうやって調理するんだろう？っておもっていたんですが
あらかじめ長時間煮たりしなくていいんですね！作ってみようかなぁ（おっかなびっくり）。レシピありがとうございました！
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