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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 10/4/24(土) 14:16 -
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お勧めパスタソース＠アメリカ
haha - 10/4/23(金) 10:41 -
アメリカ食品に疎いアメリカ在住の料理苦手主婦です。
今までいくつかのパスタソース、安いのは缶からちょっと高めのビン物まで試しましたが、別に不味くはないのですが、旨い！！！という物もなく、皆さんのお勧めパスタソースを教えていただけないかと思って投稿してみました。
私は市販のソースに適当にパプリカ、コショウ、ガーリックパウダーなんかを足したりしますが、皆さんは何か入れたりしますか？アイデアを頂けないでしょうか？
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Re:お勧めパスタソース＠アメリカ
hub - 10/4/23(金) 12:04 -
今までスーパーに売ってるパスタソースを色々試しましたが、
そのままでも美味しいと思ったのがWhole Foodsのパスタソースです。
最近はこれしか買いません。
一瓶＄3ぐらいです。
「365 Organic Pasta Sauce Classic」です。
普通のトマトソースですが、全然酸っぱさがないのです。
時間がある時は、挽肉を炒めたのと、たまねぎのみじん切りを
炒めたのをこのソースに加えて食べます。
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Re:お勧めパスタソース＠アメリカ
トマトパスタの強い味方 - 10/4/23(金) 14:04 -
我が家はおそらくどこのスーパーでも売っているであろうS&Wの缶入りのトマトソースを使っています。オーガニックの物がCostcoで購入できるので我が家の常備品です。
これはスパイスやハーブなどの味付けがされていない本当にシンプルなトマトソースなので、オリーブオイルにケッパーとオリーブを入れるだけでも美味しいし、生クリームを足せばスタッフドパスタにピッタリのトマトクリームソースが出来上がり。ミートソースもトマトの水煮缶から煮込む時間がないときはこれで代用できます。
ハーブたっぷりのアメリカンなトマトソースもいいですが、このソースはお手軽にどんな味付けもできるのでお勧めですよー。
アラビアータ、イタリアンソーセージ、シーフードなんでもこいです！
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Re:お勧めパスタソース＠アメリカ
雉 - 10/4/23(金) 20:21 -
私はアメリカに来てからは、殆ど市販のものは使わずに、あっさりパスタばかり作ってます。
肉は普通の肉じゃなくて、イタリアンソーセージ(挽肉状になったもの)をつかい、それと水少々、マスタードグリーン・チキンブイヨン・白ワイン・ガーリックを足しただけで、美味しいパスタソースになりますよ！(ちょっとスープパスタっぽくする)
もしくは、チョリソにトマト缶、白ワイン、チキンブイヨンだけでも十分美味しいトマトソースになります。
肉を味付けしてあるものをつかうことで、そこから塩気と旨みが出て、美味しいソースが作れます。あとは必ず塩ではなくてチキンブイヨンを使うこと。
たまに市販のものを使うのもいいですが、自分で作れば塩気の加減も調節できるのでいいですよ〜！
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Re:お勧めパスタソース＠アメリカ
料理初心者 - 10/4/23(金) 23:03 -
うちの夫はnapa valleyのソースがすきです。ほかでも売られているかもしれませんが、ホールフーズで買いました。
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ありがとうございます。
NEW haha - 10/4/24(土) 8:38 -
ホールフーズ見てみます。
商品名を教えていただけて手間が省けます！！
S&Wってのは見た記憶が無いのですが、多分馴染みのブランドなのでしょうね。
今度スーパーに行ったときに見てみます。
カラードグリーンのスパ、気になりました。
材料も教えて貰ったので今度試したいところですが、加減がよくわかりません（泣）。良かったら分量を教えていただけないでしょうか。
私はいつもこの加減さで失敗し、直しているうちにどうにも出来ないシロモノになってたりします。
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