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【9057】麺類: ラーメン: 生ラーメンを作る
井戸端会議より
- 09/9/8(火) 11:50 -
ちょこさん:
子供達には「ママ、パン屋さんみたい」と大量の粉を買う時に言われますが
パンだけでなく、ピザ生地、生パスタ、生ラーメンと手作りしますので
結構なくなるのが早いです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
mmmmさん:
生ラーメンとは!!どうやって作られるのですか?
もしよかったらご伝授ください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ちょこさん:
レシピはこちらです。
↓
http://www.kolisinn.net/menu-u/jlab003.html
(コーリスイン)
我が家では、キッチンエイドのスタンドミキサーの
パスタアタッチメントを使っています。
(パン生地を捏ねるのにはこれ(*キッチンエイド)なしでは考えません)
それでスパゲティー設定で生ラーメンを作っています。
日系スーパーで売っている生ラーメンよりも美味しいです。
お試しください。
=============================================
* 美味しいラーメンスープについては下記も参考になるでしょうか?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%83%89%81%5B%83%81%83%93&way=0&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=29&y=14
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