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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/6/8(月) 4:56 -
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マカロニグラタンに使うパスタ
好物 - 09/6/7(日) 9:12 -
引用なし
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アメリカで日本風のマカロニグラタンを作りたいのですが、
日本と同じようなマカロニって売っていませんよね。
ペンネだとちょっと太すぎて、しかもコシがありすぎるし、
エルボーマカロニだと曲がっているし細すぎてたよりないです。
皆さんはマカロニグラタンを作るときどのパスタを使っていらっしゃいますか？
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
ねこねここねこ - 09/6/7(日) 9:39 -
引用なし
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私はペンネ使ってます。アルデンテよりもう少し柔らかめに茹でるとコシは気にならないように思います。（あ、でも、日本のマカロニグラタン１０＋年食べていないので、この意見はあまり当てにならないかな）
ペンネのミニバージョンのパスタはいかがでしょうか？使ったことないですが、ペンネ型でひとまわり小さい感じのパスタ。通常のペンネのようなギザギザもありません。Trader Joesで売っていたような気がします。
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
アメリカ〜ン - 09/6/7(日) 10:12 -
引用なし
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え〜！！
グラタン用のあのパスタ、アメリカでは売ってないのですか〜？？
知らなかった・・・
私だったら子供用にCOSTCOで大量買いしてある「マカロニチーズ」のパスタ
使います！
限りなくグラタンのパスタに近いですよ！
zitiではおおきすぎでしょうか？
ツルツル - 09/6/7(日) 10:20 -
引用なし
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http://www.barillaus.com/Home/pages/Barilla-ZitiPasta.aspx
私はこのzitiを使ってます。大きすぎますでしょうか。コツはアルデンテに茹でずに、クリーム多目です。
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
Ｍａｃａｒｏｎｉ E-MAIL - 09/6/7(日) 10:49 -
引用なし
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ＥＬＢＯＷＳ
http://www.barillaus.com/Home/pages/Barilla-ElbowsPasta.aspx
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
好物 - 09/6/7(日) 11:18 -
引用なし
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どうもありがとうございます。
皆さん、やはりZitiとかペンネとかで代用していらっしゃるんですね。
でもペンネを柔らかめにゆでたり、Zitiを固めにゆでたりと
一工夫していらっしゃるようですね。私はあまりそういったことを
やっていないので、今度はゆで加減で試してみます。
曲がっていてもやはりElbowsをお使いの方もいらっしゃいますね。
アメリカ〜ンさん、そうなんですよ。アメリカには、あの日本風のマカロニって
売っていないと思います。日本だと一昔前まではマカロニとスパゲッティが
主流だったことを考えると驚きですよね。アメリカ〜ンさんが仰っている
Costcoの「マカロニチーズ」というのは、チーズソース（の粉？）も
セットになった製品のパスタ部分だけということでしょうか？
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
シリコンバディ - 09/6/7(日) 11:24 -
引用なし
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私は普通に（？）エルボー使っています。
DeCecco の袋入りのもので、日本のグラタンのようにソースの絡まりが良く、小さいのに腰がしっかりしていてそれ自体に味があるところが好きです。
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
アメリカ〜ン - 09/6/7(日) 15:24 -
引用なし
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そうです、そうです！
クラフト社のチーズ粉も一緒に入っているマカロニチーズです。
あのパスタは限りなくグラタンのマカロニに近いです。
Re:マカロニグラタンに使うパスタ
同じ？ - 09/6/7(日) 15:30 -
引用なし
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▼アメリカ〜ンさん：
>そうです、そうです！
>クラフト社のチーズ粉も一緒に入っているマカロニチーズです。
>あのパスタは限りなくグラタンのマカロニに近いです。
これとエルボーは同じではないですか？
見た目は同じですが、歯ごたえが違うのでしょうか？
子供が好きで時々学校へ持っていくランチにするのですが（保温容器で）
私はほとんど口にしたことがないので分りませんでした。
そして、私はいつもエルボーを使ってグラタンを作っています。
普段は箱のを使いますが
時々、マカロニチーズも義母を見習って
自分で作ります
そのときにもエルボーです。
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