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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 08/2/2(土) 9:22 -
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チーズケーキの材料で
Gara - 08/1/31(木) 8:41 -
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日本のあるレシピのサイトで簡単なチーズケーキの作り方があったんですが、その材料にスライスチーズかプロセスチーズを使って〜。ってあるんですがアメリカの普通のスーパーのチーズ売り場にスライスチーズかプロセスチーズって売っていますか？もしよければどのブランドを選べばいいのかアドバイスお願いします。
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Re:チーズケーキの材料で
ガーネット - 08/1/31(木) 9:13 -
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アメリカでプロセスチーズといえばVelveetaだと思います。
http://www.kraftfoods.com/velveeta
日本と同じ様なスライスチーズも普通に売ってますね。
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Re:チーズケーキの材料で
Cheesy - 08/1/31(木) 10:03 -
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▼Garaさん：
>アメリカの普通のスーパーのチーズ売り場にスライスチーズかプロセスチーズって売っていますか？
アメリカにも、プロセスチーズはたくさんありますよね。
味の種類は日本よりも多いかもしれません。
日本だと、ゴーダとチェダー辺りをミックスさせた、比較的マイルドなプロセスチーズが多いと思いますが(雪印などはそうです)、
アメリカだと、色も白っぽいものから黄色が濃いものまで色々で、かなりチェダーの味のするチーズ(黄色が濃いもの)がありますよね。
(マクドナルドのハンバーガーに挟まってくるのが、チェダー味のプロセスチーズですね。)
でも、果たしてチェダーチーズ味（上の方が挙げられているVelveetaとかもそうです)のプロセスチーズでチーズケーキって、いいのかな?と思いました。
(あのチェダーの癖が、チーズケーキに合うのかな?と私個人は思ったので。)
そのレシピサイトのプロセスチーズは、どんな感じのものだったのでしょうか。
日本の６Pとかそんな辺りのチーズでしたか?
だったらアメリカンチーズにした方がいいのでは?
Wikipediaに説明がありますが、そこに写真が二つあります。
1枚目はチェダーが濃そうですね。
2枚目の写真の色の商品を目安に選ばれたほうがいいんじゃないかなと、個人的には思いました。
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Re:チーズケーキの材料で
Cheesy - 08/1/31(木) 10:05 -
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Wikipediaのページを貼るのを忘れました。
こちらです。ご参考までに。
http://en.wikipedia.org/wiki/Processed_cheese
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Re:チーズケーキの材料で
くっく - 08/1/31(木) 10:39 -
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そのレシピ以前作りました。
日本と同様、こちらでも普通に売っているＫＲＡＦＴの透明フィルムにスライスされたのが一枚ずつ入ってるやつです。
チェダーでもスイスでもどちらでもＯＫだと思います。
日本のスーパーで売ってるような味のチーズケーキでしたが（懐かしい味）美味しく出来ましたよ。
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Re:チーズケーキの材料で
Gara - 08/1/31(木) 13:29 -
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みなさん、トピありがとうございます。日本のそのレシピのサイトにはスライスチーズ(とろけないプロセスチーズ）と書いてありました。KRAFTのスイスチーズで試してみようかな。
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