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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/1/14(月) 7:19 -
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遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについて... 七草 - 08/1/13(日) 12:17 -
カブと大根は手に入りそうです。芹などのちょっとパンチのきいた野菜がないのが難ですが。みなさんはおかゆ作りましたか？中国スーパーやアメリカのスーパーで手に入る野菜で何かおすすめありますか？たんぽぽの葉（西洋）試しましたが，苦くてゴミ箱行きでした。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... リカコ - 08/1/13(日) 12:27 -
ちょっと違いますがチゲ風にキムチのおかゆも簡単でおいしいですよ。
キムチにお湯とご飯を加えて炊くだけです。
ぜひ試してみて下さい。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... おかゆ - 08/1/13(日) 12:41 -
アメリカのスーパーで手に入って、七草がゆ風の野菜といえばほうれん草。
サラダ用のほうれん草やspring mixを仕上げのときにちょっと入れると（ぐらぐら煮すぎないように）野菜のシャキシャキ感の残るおかゆになりました。
家では他にwatercressと近くのスーパーで水菜が売っていたので水菜も入れました。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... みかん - 08/1/13(日) 15:59 -
芹の代わりに同じせり科のシラントロなどどうですか?
生だと香りも味も強いですが、火にかけて少し煮るとかなりマイルドになります。
時々、葉つきのにんじんが売られていますが、にんじんの葉も、セリ科独特の癖があっていいように思います。
あと、ハコベ、ナズナ、ホトケノザ(コオニタビラコ)くらいだと、アメリカにも野草として生えてたりしますね。
きれいなところで見つけられたら、入れてもいいですよね。
(私は日本にいた時、大根とカブ以外全部を近所から探してきて入れたことがあります。)
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... ササミ - 08/1/13(日) 18:33 -
カブと大根だけでしました。野草は、形が似ていても
本当におなじかどうか分からないので。美味しかったですよ。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... コリアンダー - 08/1/13(日) 18:48 -
私ならコリアンダーを入れます。苦手な人もいると思いますが、私は大好きです。
大根にも良く合うと思いますよ。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... みかん - 08/1/13(日) 19:10 -
>野草は、形が似ていても
>本当におなじかどうか分からないので。
確かにそうですね。
毒の植物もありますので、見分けることが無理である方には
お勧めできない方法でしたので、先ほどの野草については撤回します。
(小さい頃から山菜を摘む環境にいたせいか、ハコベくらいならどなたも知っているかなと思ってしまいましたが、しつれいしました。)
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... 七草 - 08/1/14(月) 0:12 -
リカコさん
ありがとうございます。残念ながら今胃腸が敏感なので（つわり）、おかゆはどうかな〜と思っていたのです。普段だったら韓国風の料理、大好きですよ。治ったらまた冬のうちに韓国風おかゆ作りたいです。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... 七草 - 08/1/14(月) 0:15 -
おかゆさん
実は、投稿後、ほうれん草をリストに加えました。癖がなくていいと思います。水菜があったなんて羨ましいです。夏だったら畑に腐るほどあるのに。（実際作りすぎて腐らせました）クレッソンもいいですね。この２点を加えたらリストは４つになりました。全部合わせたらどんな味になるか。。。。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... 七草 - 08/1/14(月) 0:30 -
みかんさん
ええ！アメリカにも生えているのですか？今田舎に住んでいて、草ぼーぼーですが、どれがどれだか分かりません。たまに、食べられる草やきのこを採るツアーなどがありますが。（いつかできるといいな）大部分を近所から取って来たなんてすごいですね。私も日本の実家は比較的都市部でしたが、それでもよもぎとかつくしくらいはあったような。
私はシラントロが苦手なので、人参の葉にしてみようかな。芹に似ているなんて夢のようです！タンポポの葉で騙された（笑）ので、人参の葉はきっとうらぎりませんよね。シラントロは夫が大好きで常備しているので、試してもいいかも。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... 七草 - 08/1/14(月) 0:32 -
ササミさん
おお、私の当初の計画と同じ具ですね（大根＆かぶ）。カブだけで作る人もいるようで。アメリカには、確かビーツという名前でカブがありましたよね。シンプルな具だけでもおいしそうですね。自分と同じ考えの人がいたなんて嬉しいです。
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Re:遅まきながら、アメリカで作れる七草がゆについ... 七草 - 08/1/14(月) 0:33 -
コリアンダーさん
私も苦手なのですが、大根と合うのですか。大根は大好きなので、是非試してみたいです（少しずつ）情報ありがとうございました。
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申し訳ありません。 かがみ - 08/1/14(月) 1:31 -
最近はあまり言う人が少なくなったようですが、井戸端でのレスはまとめて、それぞれにはやらないほうがいいみたいですよ。ごめんなさいね、こんな事をわざわざ言って。以前の井戸端はそれはそれは、超スピード回転でしたが管理人さんが配慮してくださって、この掲示板になった今では、トピが消えるまでに数日間もかかりますよね。
七草の野菜がうまく手に入れられるといいですね。
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