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Re:春巻きがパンクしてしまうのはどうして? Mimi - 07/5/11(金) 5:56 -
上の方のコメントで思い出しました。
コロッケとかの爆発を防ぐには、
油が冷たいときから冷たいコロッケを入れておいて
じっくり時間をかけて揚げるのが、
カラッとあがり、よいそうです。
春巻きもそうなのかも。
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わー、こんなにレスが! パンクロック - 07/5/11(金) 6:27 -
一夜明けてみたら、こんなに皆さんからレスが!
ありがとうございました。
皆さんのアドバイスを胸に、また一から修行いたします。
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