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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/2/11(日) 14:58 -
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タイ料理（グリーンカレーとパッタイ） 投稿者：バカボン ( 07/02/11 10:02:24 )
タイ料理が大好きです。Pad Thaiも好きですが、主人はsoy sauseベースの”Pad Se Ew"の方が好きなのですが、この料理のレシピをご存知の方はいらっしゃいますか？
あと、グリーンカレーが大好きなのですがペーストを見つけられません。以前住んでいたところのスーパーでは、レッドカレーペーストしかなかったのですが、グリーンカレーペーストも普通にスーパーにおいてありますか？またどのメーカーのものが美味しいでしょうか？最近中都市に引越してきたので、そこそこいろんなスーパーはあるようです。
よろしくお願いします。
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Re:タイ料理（グリーンカレーとパッタイ） 投稿者：Pad Thai ( 07/02/11 10:15:14 )
タイ料理といったらここかな。
http://www.thai-square.com/recipe/rcpidx.htm
グーグルで、料理名(たとえばパッタイ)、レシピ、と入れると、大概の料理はすぐ検索できますよ。次回にお試しを。
> グリーンカレーペーストも普通にスーパーにおいてありますか？
私の住んでいるところのアジア系食材店にはあります。
生のタイ料理用食材なども結構あります。
が、お住まいのところをある程度書いて、そこにお住まいの方々から情報をもらわなければ、結局、あるなしは判らないのではないでしょうか?
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パッシーユーで検索！ 投稿者：タイ料理はお任せピョン♪ ( 07/02/11 10:45:24 )
Pad Se Ewのレシピは、《パッシーユー》で検索するとヒットするようですね。
好みのものがあれば良いですね。
レシピによってはオイスターソースのみのものもあるようですが、
シーユーダムが入る方が本格的です。
《Healthy boy》ブランドのものがおすすめです。
カレーペースト、一番美味しいのは自分で作るものだと思います。
味が全然違います！
でも面倒だから市販のものという場合は、
《Mae Ploy》ブランドのものがお勧めです。
こちらのブランドは世界で一番シェア率が高い
ココナッツミルクを作っている会社のものです。
ちなみにココナッツミルクのブランド名は《Chaokoh》。
これもおすすめの食材です。
ちなみにグリーンカレーもレッドカレーも美味しいですが
機会があったらパネンカレーも試して下さい。
ココナッツミルクの甘みが生かされるおすすめの一品です♪
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アジア系食料品店だと 投稿者：ゲーン ( 07/02/11 12:45:42 )
あちこちのスーパーで探した事がありますが、
グリーンカレーのペーストはローカルのスーパーのアジア系食材コーナーでは
置いてあった事がありません。
アジア系食材の品揃えがいい所でもカレーペーストだけは置いてないみたいです。
（置いてある所がある可能性も０ではないですが、今まで見つけた事がないです）
アジア系食料品店に行って買う事になると思います。
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アップステートＮＹのローカルのスーパーマーケットにあるＧｒｅｅｎＣｕｒｒｙおいしいです。 投稿者：うさ ( 07/02/11 13:47:01 )
ＴＨＡＩ ＨＯＵＳＥというメーカーでＴＨＡＩからの輸入品でＧｒｅｅｎ ＣｕｒｒｙとＲｅｄＣｕｒｒｙの２種類のレトルトが売ってます。家の夫はＴｈａｉレストランで食べるよりおいしいと毎回スーパーマーケットに行くと買ってきます。普通のアメリカのスーパーマーケットそれも田舎なので何処にでも売ってると思います。騙されたと思って一度トライしてみる価値ありますよー。すみませんウェブを探したんですが見つかりません
でした。
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ありがとうございました 投稿者：バカボン ( 07/02/11 14:21:19 )
レスありがとうございます。
検索下手で、パッタイはレシピがヒットしたのですが、pad se ewの方はレシピがヒットしませんでした。地道に美味しそうなもの探してみます。
グリーンカレーペーストのご紹介ありがとうございます。こちらの方もスーパーで探してみます。ブランド名を教えていただいたので、これを元に探してみようと思います。
ありがとうございました！！
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