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ツナ（まぐろ）のおいしい調理法、教えてください 投稿者：まぐろ ( 07/02/05 02:25:43 )
友人から魚釣りでとったというツナをいただいたのですが(冷凍状態）
おいしい調理法知っている方がいらっしゃたら、教えてください。
お願いします
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▽ 先日同じような状態のマグロの切り身をもらいました 投稿者：らぶらどーる ( 07/02/05 03:05:30 )
どのような状態で解体されたのか、とか、詳しい状況はわからなかったので
とりあえず加熱することにしました。刺身とか怖いですし。解凍後に
一切れを８ｏｚくらいにして（ステーキスライス）両面に塩コショウし、
レモンゼスト（レモンの皮の黄色い部分）一個分、にんにく３かけ
（お好みで量を加減してください）、パセリを半束、ローズマリーを
３枝くらい分（葉だけしごいて枝は捨てる）を細かくみじん切りにして
ペーストにしたものを両面に擦り付けて冷蔵庫で一時間くらいしたものを
中火のグリルで焼きました。たべる前にレモンを絞っていただいたのですが
とってもおいしかったです。鶏肉とかでも応用の利きそうな調理法でした。
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ありがとうございます。 投稿者：まぐろ ( 07/02/05 07:01:00 )
おいしそうですね。早速この調理法でいただいてみます！
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