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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/1/17(水) 11:54 -
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アボカドの食べ方アレンジ 投稿者：よくばりもの ( 07/01/17 09:33:29 )
こんにちは。
昨日「アボカドの食べ時は〜」というトピがたっていて、急にアボカドが食べたくなりました。
そして近所のスーパーに行ったら、ちょうどアボカドが安売りしていてついつい買い込んでしまい・・・。
家に帰ってから後悔してしまいました。
良く考えたらサラダに混ぜたり、わさび醤油で食べたりしかしたことが無かったんです(汗)
おいしくて簡単なアボカドの食べ方のアレンジ、どうかシェアお願いします〜。
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Re:アボカドの食べ方アレンジ 投稿者：まるぼ ( 07/01/17 09:39:55 )
先日やって美味しかったのは、アボカドグラタンです！
アボカドを縦に半分に切って、
実をくり抜き、少し形が残るように荒くマッシュして、
ベーコン（エビのみじん切りでやっても美味しかった）
や玉ねぎのみじん切り、塩コショウ、
マヨネーズで和えたものを
アボカドの皮にもどし、チーズをかけて
トースターで焼きました。美味しかったですよ〜。
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Re:照り焼きチキンに 投稿者：うーん ( 07/01/17 10:07:34 )
アボガドの大きなサイコロ切りとマヨネーズを少し和えるバージョン！
アメリカ在住でしたら、市販の照り焼きソースを使って照り焼きチキンを作り、そこにアボガドとマヨネーズ少々を和えるだけです。
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▽ ワカモレ〜♪ 投稿者：よーこ ( 07/01/17 10:14:51 )
ズバリ、Ｇｕａｃａｍｏｌｅを作ります！
作り方は簡単。 アボガドに包丁を種までざくっと入れて、
包丁をぐるりと一回点させて、アボガドに切り込みを入れて、
ぱかっと二つに空け、種にもう一度包丁をざくっと切りつけて、
包丁をぐるりと回して種を取ります。 すると、
綺麗に、皮の中に実だけ残るので、その実の部分を、
スプーンで救い出します。 このとき、種は捨てないで下さい。
その後、ホットチリペッパーの緑のヤツかハラペーニョを、
ガスコンロでもいいので、種を取って、火であぶり、
それを細かくみじん切りにしておきます。
トマトとたまねぎ、Ｃｉｌａｎｔｒｏもみじん切りにしておきます。
そして、それらを適量、アボガドに入れて、マッシュしながら、
ライムを搾り、塩を入れながら、味を調えます。
これで出来上がり！！ 最後に、種をそのワカモレのなかに
入れてください。 これは、ワカモレが黒くならないのを、
防止する働きがあるそうですが、その説は嘘とする説も
あるそうです！ （笑）
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Re:ワカモレ〜♪ 投稿者：救急隊員 ( 07/01/17 10:58:08 )
よーこさんのタイポがかわいらしくて、思わず笑ってしまいました。私もワカモレ作ろうっと。美味しいですよね。
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Re:アボカドの食べ方アレンジ 投稿者：トロ ( 07/01/17 10:58:13 )
アボガドの実の部分をつぶして（皮はあとで使うので捨てないで）トロ（ねぎとろ丼に使うようなトロ）とあえて、それを皮に盛り付けます。わさび醤油で食べる。
もし在米でトロが手に入らなかったらすみません。
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▽ そのままでも美味しいですが。 投稿者：Io ( 07/01/17 11:13:02 )
いろいろな野菜やシーフードと一緒に巻き寿司や生春巻きの具にして
「わさび醤油」で食べるのが１番好きです。
他には、スライスしたトマト、お豆腐とアボカドを交互に重ねた上に
スライスオニオンをかけ、その上からバルサミコ酢をかけてサラダ
（もしくは、パスタと和える）にしても美味しいですよ。
あと・・・好みがあると思いますが「アボカドジュース」は、いかがでしょう。
ネクターが好きな方ならきっと気に入ると思います。
バナナや牛乳、ヨーグルト、蜂蜜などと一緒にミキサーにかけて出来上がりです。
美容にいいと言われていますが脂肪分が高い＝カロリーが高いそうですので
食べ過ぎに注意して下さいね。
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Re:そう言えば 投稿者：うーん ( 07/01/17 11:24:09 )
フィリピンの人はアボガドと牛乳やコンデンスミルクをジューサーにかけて飲んでいましたよ。
味見しましたが、イチゴミルクにちょっと似た感じで美味しかったです。
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