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【7674】Re:お勧めのパティーメニュー教えてください。
 いどばた会議より  - 06/11/1(水) 5:28 -
  
質問:毎回困るポットラック  
経済的で、冷えても美味しくて、たくさん出来て見栄えが良いものを教えて。
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ささみと野菜のマリネ             投稿者:手抜きシェフさん

ポットラックに持っていくと必ずアメリカ人&日本人にうけるマリネのレシピを
書いておきますね。めちゃくちゃ簡単なのに、彩りが良くておいしいので、
作るたびに「レシピを教えて!」と言われるんですよ。

日本のレシピなので、材料はすべて日本サイズです。作ってから一晩おくほうが
味がしみておいしいです。サラダ油の代わりにオリーブ油でもOK。
野菜はなるべく細く美しく千切りすると見栄えがします。お試しあれ!
   
《材料》(4人分)
    ささみ4本、
    ピーマン3〜4個、
    たまねぎ1個、
    にんじん1本

  A(白ワイン、酢各大さじ2、塩小さじ1弱、砂糖少々、こしょう少々
    サラダ油大さじ4)
   
《作り方》
  1. ささみは筋をとって塩とこしょう各少々を振って茹でるか、
    電子レンジにかけて手で細く裂く。
   
  2. ピーマン、玉ねぎ、にんじんは細い千切りにする。
   
 3. Aを混ぜ合わせて1.と2.を漬け込み、冷蔵庫に入れて
    味を馴染ませる。

引用なし
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