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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/8/14(月) 23:40 -
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キュウリが豊作で。。。よいレシピありませんか 投稿者：Cuke ( 06/08/14 11:16:13 )
キュウリが豊作で毎日数本収穫しています。今までは毎日サラダに入れて食べていましたが、もうダメです。飽きてきました。器用ならピクルスにすれば良いのでしょうが、圧力鍋もないしビンの消毒など苦手です。何かキュウリを使ってレシピや良いアイデアありませんか？知り合い達からも、もうキュウリはいらない！って言われるほど豊作です。
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縦半分にして種をスプーンで取る 投稿者：うすぎり ( 06/08/14 11:24:18 )
薄く切って金平のようにいためても美味しいですよ。
胡瓜だけでも良いですし、
イカといためたりこんにゃくと炒めたり
味付けは和風でも、豆板醤を聞かせてとろみをつけた麻婆豆腐風でも、
オイスターソースや、フィッシュソース・ニンニクとあわせたり
何でもいけます。
浅漬けや
薄切りを塩もみして土佐酢で食べたり・酢の物にしたり
乱切りして塩を振って少し脱水させたものに、トマトなどとあわせて
冷やし中華のようなドレッシングと一緒に混ぜて冷たく冷やしたもの。
いくらでも消費できますよ。
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ウチもきゅうりが豊作です 投稿者：きゅうちゃん ( 06/08/14 11:32:10 )
私もバックヤードに畑を作っています。
日本とアメリカの二種類植えていますが
毎日食べきれない位採れます。
日本種は「きゅうりのキューちゃん風」に醤油ベースで漬けて、
Slicing cucumberの方はRefrigerator Picklesにしました。
両方とも冷蔵庫でかなりもちます。
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ウナギと胡瓜でうなきゅう手巻き寿司 投稿者：寝床 ( 06/08/14 11:40:18 )
最高においしいです。
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我が家の糠漬け用にいただきたいくらい（笑）(T/O) 投稿者：毎日糠どこ混ぜてます・・ ( 06/08/14 11:42:36 )
Title Only..
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豊作されている方へ 投稿者：カン婆 ( 06/08/14 11:49:44 )
わ〜きゅうりを育てている方って多いんですねぇ〜 それも今年は豊作ですか〜？！
メルアド入れますから連絡くださ〜い！もちろんお代はお支払いしますっ！<(_ _)>
実は私２年位前に日本のきゅうりの種をゲットして植えたんですけど、残念ながら不作どころか芽もでてきませんでした。
もしよかったら植え方のコツ、育て方のコツなどご伝授いただけませんか？
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いいなあ。 投稿者：みるぼん ( 06/08/14 13:37:52 )
私は今年はきゅうりの栽培、失敗してしまいました（泣）。
さて、
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2134;id=recipe
こちらもごらんになってみてくださいね。
料理版のページで『きゅうり』で検索すると
もっとたくさんでてくると思います。
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こちらクックパッドの今日のピックアップです！ 投稿者：トピ主さんのためにあるよう ( 06/08/14 14:59:18 )
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/267745/
メニューに困ると今日のピックアップを作ってみたりしますが、
これもなかなかいけましたよ！
レシピどおりだと味が濃い目なので（うちが薄味すぎのせいかも？）、
きゅうりがたくさんあるなら、２本といわずもっと入れてもおいしいかも。
ただ、実はうちにはこんなにさまざまな調味料がないので
けっこう適当にやってしまいました。
でもきゅうりと鶏っていうアイデアだけでもなかなかオツだと思います。
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みなさんにお礼 投稿者：Cuke ( 06/08/14 15:08:45 )
色々アイデアありがとうございます。
面倒なことが嫌いな私ですが、みなさんのアイデアを参考にがんばってキュウリ料理に励んでみます。
成功したらお裾分けしたいくらいです。
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冷凍や醤油漬けができるみたいです 投稿者：河童 ( 06/08/14 16:09:55 )
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8%81%40%83L%83%8583E838A&way=1&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=14&y=15
冷凍保存法：
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7429;id=recipe
料理とレシピ
漬ける（醤油＋出し汁）上の投稿者さんと同じかも。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8%81%40%83L%83%8583E838A&way=1&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=14&y=15
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