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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/2/3(金) 3:30 -
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美味しいコーンブレッドはどこに… 投稿者：探すの疲れた ( 06/02/02 05:32:57 )
美味しいコーンブレッドミックスを探しています。
今はHOUSE-AUTRYのYELLOW SELF-RISING CORN MEAL MIXを使っていますが
正直言っておいしくない…。コクがない感じがするんです。
ウォルマートやパブリックスに行ってもあまりに沢山の種類があって
どれが美味しいのか分からず、ひたすら勘で試しています。
お勧めのコーンブレッドミックスがあったら是非教えてください。
ついでに美味しくないコーンブレッドミックスの上手な利用法があったら
こちらも教えてください。
捨てるのも気が引けて(貧乏性)焼く→冷ます→ちぎる→野鳥にあげる…という
なんとも意味のない行動をとっています。涙
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Ｍｉｘを使わなくても・・・ 投稿者：もも ( 06/02/02 05:44:38 )
私は材料を買ってネットなどでレシピを探して作っています。
バターミルクを使ったり、サワークリームを加えたりすると
多少こくがでると思いますよ。サワークリームが多いとサクッ
とした感じになります。
もっとこくが欲しいなら、例えばバターの代わりにラードな
どを使ってみたらどうでしょうか。
うちは、甘みを落とし、ベーコンかハムとチリペッパーを入れて
夕食に添えたりしています。
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どんなコーンブレッドをお探しで？ 投稿者：筆 ( 06/02/02 05:57:48 )
甘くないパサパサの物から、甘くてデザートにもなりそうな物まで色々ありますが、トピ主さんはどのようなコーンブレッドをお探しでしょうか？
私は、友達から教えてもらったコーンブレッドレシピを持っているのですが、そ
れはコーンたっぷりで甘くて(でも砂糖は入ってません)、クリーミーでとても美
味しいです。
どのようなコーンブレッドを探しているか書くと、それに合ってレシピを教えて
もらえるかもしれませんよ♪
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Re:美味しいコーンブレッドはどこに… 投稿者：あれ？ ( 06/02/02 07:49:22 )
これって甘いですか？
（甘くないものなら）私はコーンフラワーが余るとフライにするときなど、
パン粉の代わりに使っています。
義母はコーンフラワーを水で溶いて薄くおせんべいのように焼いて
パン代わり・お米代わりに食事のときに食べています。
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レシピです↓ 投稿者：昨夜作ったよ ( 06/02/02 08:46:24 )
http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu044.html
私も主人も甘めが好きなので、このレシピに砂糖を入れてます。
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