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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 05/11/29(火) 6:00 -
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自家製焼肉のタレ、なにをいれたら美味しくなりますか？ 投稿者：エバラ ( 05/11/28 13:29:40 )
醤油ベースで、ごま油、にんにく、みりん、砂糖、酒、
なんかをいれてますがもーちょっと深い味にしてみたい！
焼肉やさんみたいな美味しいタレにするには何を入れたらいいでしょう？
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うちの母の場合 投稿者：焼き焼き ( 05/11/28 13:39:24 )
すりおろしたりんごを入れてました。いつも母が作ってたので、実家では焼肉のタレは買った事なかったです。
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何でもいれますよね。 投稿者：作った事無いけど笑 ( 05/11/28 13:42:29 )
私も作りたいんだけどすり鉢無くて、あると美味しく出来るとか？
りんご摩り下ろし、蜂蜜、 この前どこかでペプシがいいと見たなぁ
あと 市販でかったハワイのタレはパイナップルジュースが入ってました。
エバラの黄金って美味しかったような。
MSG抜きの黄金の様なタレはどうできるのでしょうか
私も知りたい。
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すりおろし玉ねぎ、すりおろし梨 ですわよ 投稿者：焼肉ご無沙汰 ( 05/11/28 13:47:59 )
すりおろし玉ねぎ → お肉が柔らかくなるそうです。玉ねぎは色々重宝しますね。
すりおろし梨 → 韓国の焼肉のタレには必ず入っていますね。
これも肉を柔らかくする作用があるときいたような・・。
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周りにあるものを適当に隠し味として入れています 投稿者：シアトライト ( 05/11/28 13:48:16 )
先日すりゴマと蜂蜜を入れたらちょっとコクがでました。スペアリブのタレにはパイナップルジュースを入れるのですが、焼肉のタレにも良いかもしれません。
先日焼肉を食べに行った友人の家ではリンゴや梨をすって入れると言っていました。韓国人の友人は７UPの甘みだか酸味だかが焼肉によいと言っていました。
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皆さんがおっしゃった隠し味＋ショウガ汁(T/O) 投稿者：う〜ん絶品。 ( 05/11/29 03:08:50 )
Title Only..
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みなさんありがとう！ 投稿者：エバラ ( 05/11/29 03:28:34 )
すりおろし玉ねぎ、ショウガ、はちみつ、を足してみました。（今日のディナーにこれから作ります）ううう楽しみ！みなさんありがとうございます！
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