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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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*井戸端会議より
- 05/9/27(火) 14:34 -
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▽ みなさんありがとう 投稿者：分からないのです さん
たくさんのレス、ありがとうございました。
また、ダラダラした私の文章につきあっていただきありがとうございました。
とりあえず一通り目を通させていただいたので、これからコピーしたいと思います。
フラットブレッドはやはり謎です。
ピタブレッドやフォカッチャは、たまにパンを焼くときに
ついでに作ったりするのですが、どうやらそれとは違うようです。
ちなみに、フォカッチャは嫌い、ピタパンは私が作ったものなら
しっとりしていていいけれど市販のものは嫌いだそうです。
これについては、次回義母に聞いてみることにします。
おふくろの味、ですよね。
そう思って、義母が美味しい料理を作った時にはレシピを聞くのですが、
夫がそれらのメキシカン料理があまり得意でないのです。
もしかすると、私が食べる機会が多いのは、義母が手の込んだ料理を作った時で、
普段は、やはり「パンと肉とサラダ」という感じだったのかもしれません。
そういえば、義母宅で、色んな料理が並んでいる時など、
私はすべての種類をお皿に少しずつ盛り付けて食べますが、
夫は、2種類ぐらいしか食べていなかったような気がします。
数人の方がおっしゃっていたように、やはり「肉！」（しかもパサパサの）が
いいのでしょうね。。。分かってはいても、お金と時間の節約のために
つい、材料を準備したらあとは煮込むだけ、というようなメニューを考えがちでした。
（学生をしているので、どうしても子育てと勉強に時間がかかってしまうため。
ちなみに学生をすることになったのは私だけの意思ではありません）
私と子供の分と夫の分を分けて作るのが面倒で（笑）、何かいいアイデアはないかと
思ったのですが、やはり難しいようですね。
日本の育児雑誌や育児書には、大人のメニューを取り分けて子供の分を作る、
というのが結構たくさん載っているのですが、アメリカにもそういう本はあるのでしょう
か？
それであれば、夫も食べれそうなものが載っているかな、と思うのですが。。。
私が思いつくメニューの名前をさきほど挙げさせていただきましたが、
普段作っている、正式な名前が分からない料理は省かせていただきました。
うちで作るメニューの割合は、イタリアン→日本の洋食→和食→中華、の順だと思います
。
パイやキッシュは週に一回程度作ります。
先日barns & nobles発行の「材料別レシピ」というような感じの本を購入しましたが、
ステーキ肉がメインというようなレシピは載っていませんでしたので、
教えていただいたサイトや雑誌をチェックして、そのような簡単なレシピがあるかを
後で探してみたいと思います。
また、経済的な事情から、色んな種類のパンや市販のステーキソースを
頻繁に買うことがなかなかできません。
自宅にあるような調味料で作れる、美味しいステーキソースをご存知の方が
いらっしゃったら是非教えていただけないでしょうか？
また、少しでも脂身のあるような部位、というのは、英語でなんという部位
なのでしょうか？（初歩的な質問で恐縮です）
ちなみに、朝ごはんとランチも作っていて（夫が両方会社に持っていく）、
ターキーのサンドイッチやハンバーガーなどを作るため、
夕食もパンとサラダと肉？と私は思ってしまうのですが、
きっとそれが好きなんでしょうね。
ハンバーガーも、今日は照り焼き、明日はチーズ、とか頑張るのですが、
なかなかレパートリーが増えず、結局同じメニューの繰り返しです。
最初の投稿に挙げた料理は、一つ一つは好きなのですが（なので、現在も繰り返し
作っている）、やはりみなさんもおっしゃっていましたが、
私たちがごはんを食べたくなるように、「パンと肉」が食べたいと思うのでしょう。
最近は、毎日の課題よりも、3食のメニューを考える方が苦痛になってきていますが、
お金と時間をなんとかやりくりして、みんなが楽しめる料理を作るよう努力したいと思い
ます。
みなさん、ありがとうございました。
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