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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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知恵袋から転載
- 05/9/21(水) 17:05 -
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質問： 15分位で作れる美味しいディナー 投稿者：ベランダさん
今日は、私がディナー作る日だってすっかり忘れていました。
会社終って家に帰ってディナーの後、数々の用事がまっています。
15分位で作れるディナーを教えて下さい。
ここ数日の間で、スパゲティーミートボール、ピッザ、ステーキ、親子丼など
食べたのでそれ以外で何かアイデアありませんか？
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材料はなにがありますか？ 投稿者：健康第一さん
私はご飯をたくのもめんどくさい日はパスタです。
にんにくとオリーブオイルは常備品。
キャベツパスタ（キャベツとアンチョビ、鷹のツメ）
バジリコ（バジル）プラス
（エビとかベーコンとかクラム缶なんかあればそれもいれると美味しい）
カルボナーラ（卵、生クリーム、ベーコン、ほうれん草）
これならみんなパスタをゆでる時間で出来てしまいますよ。
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し、し、質問〜。 投稿者：天使さん
エンジェルヘアパスタでアンチョビとキャベツのパスタは
やっぱり無理でしょうか。。。
エンジェルヘアパスタしかなかったりするんですよね、今。。。
今日、お献立なににしようかもう思い浮かばなくって。。。
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無理ではないとおもいますよ〜 投稿者：健康第一さん
> エンジェルヘアパスタでアンチョビとキャベツのパスタは
> やっぱり無理でしょうか。。。
フライパンでガーリックと鷹のツメをオリーブオイルで炒めます。そこへ
アンチョビもいれて数分するとアンチョビが溶けてなくなるようなかんじ
になります、これでオッケー。
（こげないよう）
その前にパスタをゆでるお湯を火にかけておくんでした。
パスタをゆではじめて最後の1分になったら手で適当にちぎったキャベツをお湯へ
いれて、パスタと一緒にゆでます。ゆですぎないよう最後の1分でというのがコツ。
パスタをざるにあけ、余分な水分をきってからパスタとキャベツを先ほどの
フライパンへ、どさっといれて手早くまぜ、塩コショウしてできあがりです。
私はパルメザンチーズもかけます。
簡単だ〜！
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簡単そう〜！ 投稿者：天使さん
レシピまで教えていただいて！！
感謝いたします。
アンチョビがとけてなくなるような感じが
ポイントですね。
今夜のお献立はこれに確定でっす。
ありがとうございました！
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タコライスはいかがですか？(T/O) 投稿者：昨日作ったものさん
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タコライスとは？ 投稿者：タコが入った炒飯じゃないよね？さん
タコスか何かが関係しているものなのでしょうか？
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私もタコサラダってタコがのったサラダか、メキシカンなサラダなのか日本で迷う
投稿者：健康第一さん
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タコスの具が乗っているごはんのことですよ〜 投稿者：ここは？さん
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中華系炒め物はいかがですか？ 投稿者：キッチンさん
もしごはんが残っていたり、冷凍ごはんがあるようでしたら、ぱぱっと炒め物、
それから汁物一品ぐらいなら１５分でできますよ。
炒め物は、たとえばビーフ＆ブロッコリとか、八宝菜もどきとか、なんでも良いと
思いますが、肉orシーフードどちらか１種類と、野菜１種類
（ブロッコリだけとかキャベツだけとか）だけなら、なお簡単です。
１ 私がよくやるお急ぎ手順は、
２ お肉をレンジで解凍しつつ（日本酒と塩胡椒で下味）野菜を切って、
３ フライパンをあたためながらニンニクしょうがを超粗みじんにきって、
４ 弱火でニンニクショウガを炒めている間に、耐熱容器に水を100ccほど入れて
チンしてあたため鶏ガラスープの素を入れ、水溶き片栗粉もついでに用意。
５ 肉を炒め、野菜を加えて、様子を見てスープを投入。オイスターソースとか
醤油とかお好きな調味料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて
できあがり！
６ 夫を呼んでごはんをレンジであたためさせ、茶椀につぐところまでお願いする
７ その間に、汁椀に鶏ガラスープの素、塩、薄口醤油、白ごま、刻んで冷凍
しておいたネギ、を適量投げ入れ、最後にお湯を注いで簡単スープ。
我が家の今夜は、麻婆春雨と冷凍オクラのおひたしと、ごはん＆スープ。
明日は大学院の授業もあるし、夜中に日本から友人が遊びに来るのに備えて
部屋の掃除も必要なので、明日の分のカレーをいまは仕込み中です。
トピ主さんも、おいしいごはん、食べてくださいね♪
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Pad Thai 投稿者：今夜はコレさん
スクラッチで作る訳ではなく、箱にパッケージが全て入っている物をいつも
使ってます。
今夜は、タイ料理のPad Thaiです。
アジア系のスーパーでなくても最近は箱入りを見かけます。
料理時間たったの１５分です！
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投稿者：ベランダさん
みなさん、色々なアイデアありがとうございます。
しっかり保存して週日の夕食のアイデアとして活用させていただきます。
本当は週末に下拵えして週日に備えるのが一番なんですが…トホホ
旦那も私も帰りが遅いけど、子供がいるので頑張っています。
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<sage>
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