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【6304】Re:トルティーヤ
 たら WEB  - 05/6/25(土) 8:40 -
  
 簡単ですよ〜。
TORTILLA
      トルティーヤ(小麦粉タイプ 5,6枚分)

    (材料)
     ・小麦粉(又は強力粉)         250g
     ・溶かしバター      小3
      ・ 塩            一つまみ
      ・ 湯            少量

(作り方)
 1.ボールに振るいにかけた小麦粉、塩を入れそこに溶かしバターをまわし入れる。お湯を少しずつ加えながらパン生地の固さぐらいまでこねる。
 2.練りあがった生地はラップをして20分置く。
 3.生地が調理台やめん棒にくっつかないように、打ち粉を充分してから5〜6等分して丸め、めん棒などで薄くのばす。
 4.フライパンで片面約2分ずつ焼く。          

コーンのトルティーヤと違って、小麦粉のトルティーヤは時間が経っても硬くなりにくいため、作り置きをしておく場合に便利です。食べる前に軽くフライパンで温めればOKです。

あと、HOMEにCookpadでみつけたトルティーヤのレシピを入れておきました。
↑のレシピとはちょっと違って、バターの代わりにラードを使います。

引用なし
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