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▼picoさんへ
picoさん、こんにちは♪
もう見ていらっしゃらないかもしれませんが…
うちでよく作る玉ねぎドレッシングをどうぞ〜！
■玉ねぎドレッシング１
・サラダ油 3/4カップ
・酢 3/4カップ
・しょうゆ 1/2カップ
・みりん 1/2カップ
・酒 1/2カップ
・砂糖 大さじ3
・塩 小さじ2
・玉ねぎ 2個
1. 玉ねぎは皮をむき、半分に切り、スライサーで"繊維の流れ
と逆"にスライスする。水にさらさずにボールに入れ、1時間
以上放置する。
2. 密閉容器にサラダ油、酢、味醂、酒、しょうゆ、砂糖、塩を
入れ混ぜる。
3. 1の玉ねぎを２のドレッシング液に入れ冷蔵庫で保存する。
半日以上置いて味がしみれば完成。
※作ってから２日目位が玉ねぎに味がしみていて美味しいです。
■玉ねぎドレッシング２
玉ねぎ １個〜２個
・砂糖 大１
・塩 小２
・酢 ７５ｃｃ
・サラダ油 ２５〜３０ｃｃ
・みりん ５０ｃｃ
・酒 ５０ｃｃ
・醤油 ５０ｃｃ
1. 調味料を全てボールに入れ混ぜ合わせる。
2. 玉ねぎの皮をむき、縦に４等分し、スライサーで薄く切る。
（繊維にそって）
3. 1を玉ねぎによく染み込ませて出来上がり。
※結構、味が濃いので、焼いた魚や肉の上に乗せて食べても
美味しいです。
油・醤油・酢等お好みで調整してくださいね(*^_^*)
（日本の計量カップでの計量です。）
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ティガー
- 05/1/25(火) 9:55 -
