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【5861】Re:とろとろの豚の角煮
 ティガー WEB  - 04/12/19(日) 0:42 -
  
調味料(特に醤油)を早く入れすぎるとお肉が硬くなってしまいます。
(お肉に塩分が付くと硬くなります。)
あとは、お肉を茹でる時は必ず水から茹でる。

これさえ守ればとろとろの角煮ができるとおもいますよ♪

それでも硬くなってしまうようでしたら、少量のコーラを入れて煮込むとやわらかくなります。
箸で切れちゃうようなとろとろ〜のおいしい角煮ができるといいですね☆彡

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