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【5486】Re:豚肉の皮って食べられるんですか?
 ちょこっぺ  - 04/8/18(水) 17:16 -
  
食べれますよ〜
もちろんかなり煮込んだり残り毛をそったりしなければいけない手間はありますが
コラーゲンが豊富です

まずかみそりで残った毛をそり、出来れば、ガスコンロなどで残っている毛を焼くと良いですよ〜
私はそのまま、角煮にします八角とか入れたら本格的なトンポーロー風に
と、書きましたが私も角煮以外使わないですね〜(というか角煮ずき)
手間を考えたら料理しなくてもいい部分ですが
トローリとした皮はまた美味しいですよ

引用なし
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【5485】豚肉の皮って食べられるんですか? くまぷー 04/8/18(水) 15:36
【5486】Re:豚肉の皮って食べられるんですか? ちょこっぺ 04/8/18(水) 17:16
【5489】Re:豚肉の皮って食べられるんですか? くまぷー 04/8/19(木) 14:31
【5488】Re:豚肉の皮って食べられるんですか? 食いしん坊 04/8/19(木) 3:43

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