|
色々お試しになって駄目ということは、
もしかして、温度の問題ではない、ということはないですか?
粉は何を使われてますか?
カステラというと、私の持っているレシピでは
強力粉になってますが、
「Bread flour」とか「Better for Bread」とか
書かれているものをお使いでしょうか。
また、もしも普通の小麦粉を使うレシピなのだとしたら、
日本の小麦粉にあたる粉は、
cake flourで、市販のAll purposeは
中力粉にあたりますので、
その辺でも違いが多分に出てくると思います。
もしもとっくにご存知でしたらすみません。
|
|
|