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はじめまして。
アメリカにきてから、日本のレシピでお菓子を焼くと、どれも失敗してしまいます。
きちんと℃から華氏に直してやくのですが、パサパサになってしまいます。
たとえばカステラを焼くのですが
日本のオーブンでは170℃で10分、150℃に下げて50分焼くのですが
一度目、それでパサパサのカステラができあがり
二度目は温度を下げて挑戦しましたが、それでもパサパサ。
三度目は温度は変えず、焼き時間を半分にしましたがやはり同じ出来上がり。
どのように温度や時間を調節すればよいのかお教えください。
よろしくお願いいたします。
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