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【5026】Re:ショートニング
 Shortbread  - 04/2/23(月) 7:18 -
  
> 他のレシピで普通のショートニングが必要な時に使っても大丈夫でしょうか？
> それともやっぱり味がかわってしまうのかなぁ・・・・。

バター風味がついて構わない料理であれば、
大丈夫と思いますが。

ケーキとかクッキーとかなら、
余程特殊なレシピでもない限り、バター風味がついた方が
おいしそうな香りになりますよね？

揚げ物でも、フリッターや鳥のから揚げみたいなのには
きっといいですよね。

ただ、大きな缶をお買い求めになってしまった方に
こんなことを申し上げるのもなんですが、
ショートニングって、トランス脂肪酸というものを
多く含む油で、人間のからだにとっては
あまり良くない油なのだそうです。
なので摂取のしすぎにはお気をつけてくださいね･･･
引用なし
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104 hits
▼ 【5024】ショートニング クキモン 04/2/22(日) 21:40 初心者マーク
【5026】Re:ショートニング Shortbread 04/2/23(月) 7:18 ≪
【5030】知りませんでした クキモン 04/2/26(木) 17:57
【5032】Re:知りませんでした shortbread 04/2/26(木) 18:36
【5034】たびたび クキモン 04/2/28(土) 0:43
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