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【5023】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り方教えてください
 藤原百恵  - 04/2/22(日) 15:09 -
  
魚介でアメリカ人向き、となると、
やはりトマトを使うものがいいのでは。

ボンゴレロッソ(赤いアサリ入りパスタ)
っぽく作るのはどうでしょう。

フライパンで魚介をオリーブオイルとさっと炒めたら
白ワインをちょっと入れて軽く蒸し煮にした後全て取り出し、
きれいにしたフライパンに、にんにくのみじん切りを
オリーブオイルでじっくり弱火で炒めてから
タカノツメを入れて軽く炒めて、
トマトソースを加えて少し煮詰めて、
出しておいた魚介を汁ごと加えて、
またちょっと煮込んでからパスタとからめて盛り、
パセリを散らす、という感じです。
引用なし
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▼ 【5020】シーフードを使ったおいしいパスタの作り方教えてください たこ 04/2/22(日) 12:54
【5023】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り... 藤原百恵 04/2/22(日) 15:09 ≪
【5025】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り... たこ 04/2/23(月) 3:25
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