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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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基本的には、パンに挟めるものなら何でも良いかな、と
思ってます。
なので、ローストした鶏とかハムやレタスやキュウリなど、
サンドウィッチの具になるものなら何でも
マヨネーズなど適当に入れて巻いちゃったりする事もあります。
ギリシャ風っぽくしても美味しかったです。
ヨーグルトとマヨネーズとクミンとシラントロを
合わせたソースに、羊肉(前日のステーキの残り)と、
トマトと紫玉ねぎとレタスと黒オリーブ、という感じです。
インド風もよかったです。
カレー風味に味付けした肉(鶏や羊)に、レタス、
ヨーグルトとミントとクミンとハラペーニョの
みじん切りを混ぜたソースで食べました。
あとは、味付けしたご飯もいけますね。
ボリュームも出ます。
レストランではピーナツソースで炒めた
鶏肉とピーマンと玉ねぎの中にご飯ともやしが
混ぜ込んであって、タイ風でなかなか美味しかったです。
メキシコ風のご飯も勿論良かったです。
メキシカンライスを作って、メキシカンスパイスで
味付けした鶏か牛、野菜類を入れて巻きました。
あと、巻くのではないですが。
ケサディーリャがお勧めです。
2枚のトルティーヤの間に溶けるタイプのチーズを挟み、
ラップをかけてレンジで加熱し、チーズが溶けたら
ピザカッターなどで放射状に切って、
サルサなど、好みの具を乗せて食べます。
うちではブラックビーンズとコーンとレモン汁と
チリパウダーとシラントロを合わせたサルサを作った時の
定番です。このサルサと絶妙に合うので。
もうひとつお勧めは。
1枚のトルティーヤにチーズを散らしてオーブンで溶かし、
その上に生ハムとルッコラと玉ねぎスライスを乗せれば
薄タイプピザもどきになります。
生ハム以外にも、生タイプのスモークサーモンもいけます。
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v3.8.1β4
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