料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳
5318 / 8003 ←新 | 旧→

【4587】それから・・・
 Keiko  - 03/11/20(木) 2:38 -
  
よく読んだらいろいろ抜けてました。
ターキーは焼く前によく外側と内側を塩コショウして下さい。あと、スタッフィングは私の場合、別につくります。ターキー自身はセロリ、にんにく、にんじん、たまねぎをざくざくと切って、焼く前にそれを内側に詰めます。それはターキーに匂いをつけるだけのもので、焼き終わったら私は全部捨てます・・・。実際のスタッフィングは市販のものにりんご、ナッツなどその時の気分でいろいろと野菜、果物を加えて、ターキーから出てくる汁をかけながらターキーの横で30分から一時間焼きます。からからにならないように、汁を十分かけてくださいね。
あと、ターキーの内側にはいっている首とか心臓とかは、焼く前にとって、スロークッカーとかでスープにします。ターキーから出る汁が少ない場合、このスープを使用したり、あと、グレービーに使用したりします。
グレービーは市販のものに、このスープを混ぜたりしてもいいですし、ブラウンソースを作る要領で簡単にできます。初めての場合、あんまりきばらないで、市販のものをよく利用するのもいいかもしれませんね。

引用なし
パスワード


1,466 hits

【4559】ターキーの作り方(初心者) 七面鳥 03/11/17(月) 23:03
【4565】Re:ターキーの作り方(初心者) おせっかい 03/11/18(火) 6:08
【4577】Re:ターキーの作り方(初心者) maruko 03/11/19(水) 11:36
【4586】簡単で失敗が絶対ないものは・・・ Keiko 03/11/20(木) 2:27
【4587】それから・・・ Keiko 03/11/20(木) 2:38
【4592】Re:それから・・・ ぽんぴー 03/11/20(木) 7:15
【4593】Re:ターキーの作り方(初心者) ハニーじゃだめー? 03/11/20(木) 7:54
【4603】Re:ターキーの作り方(初心者) maruko 03/11/21(金) 1:08
【5799】ターキーの準備の流れ。 井戸端会議より転載 04/11/23(火) 10:39
【7759】ターキーのおいしいレシピを教えて下さい いどばた会議より 06/12/8(金) 17:06
【9109】☆Mr. Alton Brown(Food Network)のターキ... ターキー 09/11/24(火) 7:26 ニコニコ
【9111】つづき ターキー 09/11/25(水) 7:15
【9572】ターキーのBrineをするための大きな容器、バ... 井戸端会議より 11/10/10(月) 13:24

5318 / 8003 ←新 | 旧→
[ << < 5308 5309 5310 5311 5312 5313 5314 5315 5316 5317 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,335,560
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)





 
プライバシーポリシー