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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議から
- 03/5/11(日) 10:24 -
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質問：
ＢＢＱのおいし〜季節。皆さんのお宅のソース、またはこれをＢＢＱにすると
おいしいなどなど。
色々と知人に聞いてはトライしています。ＢＢＱってその家々によって
違いますよね。 よければ教えて下さい〜。
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もしタイやベトナム系の味が好きだったら 投稿者：すぽんじぼぶさん
レモングラスとにんにくのみじん切り（たっぷりめに）にナンプラーを
ドバーとかけて、それにお肉を一晩ぐらい付け込んで焼いたら
凄くおいしいですよ。チキンでもビーフでもイケるし、アメリカのＢＢＱソースや
テリヤキ味に飽きた方の口には新鮮な味です。
今台所で見てきたら「ＴＩＰＡＲＯＳ」というメーカーのナンプラーでした。
よく見かける黄色のラベルのヤツですよ。値段がお薦めってところかな？
でもこのレシピを教えてくれたベトナム系の人が使ってたので、
私もこれ以外使ったことがないんです。
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投稿者：ミニラさん
ポルタベーロ・マッシュルームにオリーブオイルを
からませて焼いたのがうちのヒットです。
ガーリックの塊、頭の方を少し切ってオリーブオイル
を注ぎじっくり弱火でローストするのも結構好きです。
これをパンにまぶして食べるんです。
コーンを皮付きで焼くのもなかなかいけます。
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この「料理＆レシピ集」の投稿版の「バーベキュー関係」の投稿です。
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