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料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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井戸端会議から
- 03/5/11(日) 10:24 -
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質問:
BBQのおいし〜季節。皆さんのお宅のソース、またはこれをBBQにすると
おいしいなどなど。
色々と知人に聞いてはトライしています。BBQってその家々によって
違いますよね。 よければ教えて下さい〜。
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もしタイやベトナム系の味が好きだったら 投稿者:すぽんじぼぶさん
レモングラスとにんにくのみじん切り(たっぷりめに)にナンプラーを
ドバーとかけて、それにお肉を一晩ぐらい付け込んで焼いたら
凄くおいしいですよ。チキンでもビーフでもイケるし、アメリカのBBQソースや
テリヤキ味に飽きた方の口には新鮮な味です。
今台所で見てきたら「TIPAROS」というメーカーのナンプラーでした。
よく見かける黄色のラベルのヤツですよ。値段がお薦めってところかな?
でもこのレシピを教えてくれたベトナム系の人が使ってたので、
私もこれ以外使ったことがないんです。
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投稿者:ミニラさん
ポルタベーロ・マッシュルームにオリーブオイルを
からませて焼いたのがうちのヒットです。
ガーリックの塊、頭の方を少し切ってオリーブオイル
を注ぎじっくり弱火でローストするのも結構好きです。
これをパンにまぶして食べるんです。
コーンを皮付きで焼くのもなかなかいけます。
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この「料理&レシピ集」の投稿版の「バーベキュー関係」の投稿です。
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