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【3678】皆さんのお宅のBBQは? 2002.6.
 井戸端会議から WEB  - 03/5/11(日) 10:24 -
  
質問: 
BBQのおいし〜季節。皆さんのお宅のソース、またはこれをBBQにすると
おいしいなどなど。
色々と知人に聞いてはトライしています。BBQってその家々によって
違いますよね。 よければ教えて下さい〜。
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もしタイやベトナム系の味が好きだったら 投稿者:すぽんじぼぶさん 
レモングラスとにんにくのみじん切り(たっぷりめに)にナンプラーを
ドバーとかけて、それにお肉を一晩ぐらい付け込んで焼いたら
凄くおいしいですよ。チキンでもビーフでもイケるし、アメリカのBBQソースや
テリヤキ味に飽きた方の口には新鮮な味です。

今台所で見てきたら「TIPAROS」というメーカーのナンプラーでした。
よく見かける黄色のラベルのヤツですよ。値段がお薦めってところかな?
でもこのレシピを教えてくれたベトナム系の人が使ってたので、
私もこれ以外使ったことがないんです。
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投稿者:ミニラさん
ポルタベーロ・マッシュルームにオリーブオイルを
からませて焼いたのがうちのヒットです。
 
ガーリックの塊、頭の方を少し切ってオリーブオイル
を注ぎじっくり弱火でローストするのも結構好きです。
これをパンにまぶして食べるんです。
 
コーンを皮付きで焼くのもなかなかいけます。

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