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【3354】Re:辛い料理を教えて下さい。
 味覚がヘン?  - 03/3/10(月) 2:16 -
  
こんにちわ!家では私も主人も辛いのが大好き!基本的に使うのが唐辛子ですよね・・
これは中国料理系で良く使います、この前春巻きを作った時も肉、野菜を炒めその他調味料を最後に入れた後ごま油少々そしてたくさんラー油を入れ、その具がさめたら皮に包み後は油で揚げたら皮はパリパリ中の具が辛くて美味しかったですよ!

洋風系?だとミートローフを作る時パラペ−ニョを入れます(これはトマトソース味がおすすめ・・)最後にトッピングでベーコンを載せオーブンで30〜40分焼いた後さらにチーズを載せチーズに焦げ目が付くぐらいまで焼けたら出来上がり!これもお好みでパラペーニョをミジン切りにしたり、すごく辛くしたかったらたくさんいれてもいいかも・・

タイ系?だとナンプラーに生又はDRYの赤唐辛子と乾燥桜えびをひたしておき、その後生の玉ねぎスライス、サニーレタス、えび、春雨、ピーナツなどなどを用意してサラダにして盛り付けしたらさっきのナンプラーソース?(ドレッシング?)をかけて食べます。
私はこれが大好きです!

引用なし
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