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質問：
ビーフ、ポーク、チキンなどを冷凍保存しても大丈夫なのでしょうか？
もし大丈夫だとすれば、どうすれば味が変わることなく
保存できますか？
良い方法があれば教えて下さいませ！
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できますよー。じゃんじゃん。 投稿者：わおさん
ビーフもポーク、チキンもできます。
買ってきてからすぐにその日もしくは次の日までに使わないお肉は
使いやすい量に小分けしてラップします。
ラップしたものをお肉の種類ごとに厚手のビニール（ジップロックなど）に
入れて冷凍します。
冷凍するとき、なるべく早く冷凍されたほうがいいので薄めにして入れると
いいと思います。
また、ミートボールや茹で鶏なども冷凍できますよ。
私は２週間くらいで食べきりますが、数ヶ月持つようです。
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できますよー。 投稿者：mesclunさん
どのお肉も出来ます。
買って来て使わない分はすぐ、味が落ちないうちに
冷凍するといいと思います。
出来れば買って来たままのパックでなく、
Zip locの冷凍用のバッグなどに入れて、
空気を出来る限り抜いてからの方が、
freezer burnになりにくくていいかと思います。
一度ラップにくるんでからzip locに入れるのも
空気が入りにくく、良いと思います。
また、特にベーコンなどを小分けで冷凍するのに便利です。
冷凍してから、大体1ヶ月くらいの間に
食べきった方がいいそうです。
もっといいのはバキューム出来る機械を買って、
真空で冷凍する事だと思いますが、
そこまではなかなか・・・(^^；
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