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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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のぞみ
- 02/9/21(土) 10:14 -
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とっておきのＰｏｒｋのレシピ。
いつものように？Ｐｏｒｋをミートにしてもいいし、チキンを使ってもＯＫ！
うちの旦那さんもお気に入り！
材料：
豚ロースト用･･･ １kgくらい
白ワイン･･･ ２００CC
にんにく･･･ ３片
塩､こしょう･･･ 少々
＜付け合わせ＞
ジャガイモ･･･ ３個
牛乳･･･ 100ml
バター ･･･ 大さじ１
塩、こしょう･･･ 少々
作り方：
１ 豚に塩こしょうして、にんにくを豚にまんべんなく塗る。
２ 肉をたこ糸で縛り、２００℃に温めておいたオーブンに入れて焼く９０分焼く。
そのときに、毎３０分くらい白ワインをふりかける。
３ 焼いている間に、付け合わせのマッシュポテトを作る。
まずじゃがいもの皮をむいて、1cmくらに切って10分水にさらす。 そのあと中火で15分ほど煮立ったら、柔らかくなっているかチェックして、水をきり、熱いうちに残りの材料を加える。
好みで、ニンジン、グリーンビーンズなども添えると美味しいです。
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