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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ぺペロンチーノとかはどうでしょう？
材料：2人分
スパゲティ 2人分
オリーブオイル 大さじ４
赤唐辛子 1〜2本（お好みで調節）
にんにく ２かけ
パセリ、塩、こしょう 各適量
作り方
1．たっぷりのお湯でスパゲティをゆでておく
2．にんにくは薄切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにする
3．フライパンにオリーブオイルをたらしてにんにく、赤唐辛子を入れにんにくが きつね色になったら取り出す
4．茹で上がったスパゲティを3のフライパンに入れてにんにく、赤唐辛子戻して
強火にかける。手早く混ぜ合わせて塩、こしょうで味を整える。
5．パセリを上から散らして出来上がり。
カルボナーラ
材料：2人分
スパゲティ 2人分
ベーコン 6枚
たまねぎ 半分（小さいものは１つ）
卵 2個
白ワイン 30cc
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 適量
パルメザンチーズ 大さじ２
作り方
1．スパゲティをたっぷりのお湯でゆがく
2．ベーコンを１cm幅に切り、たまねぎを粗めのみじん切りにする
3．ボウルに卵を割り、塩、こしょう、チーズを入れ一緒に混ぜる
4．オリーブオイルをフライパンに入れて弱火でベーコン、たまねぎを炒め、火が 通ったら塩、こしょうで味付けをする
5．4に白ワインを入れて更に炒める
6．ワインのアルコールがとんだら火を止めて茹で上がったスパゲティと3を加えて 手早くからめる
7．器に盛ってできあがり
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v3.8.1β4
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