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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イースト
- 10/2/23(火) 20:53 -
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友人からMilk fishを大量にもらいました。
さばかれて開きになった姿で真空パックされて冷凍されています。
初めて聞く魚なのでとりあえずグリルで焼いてみると臭みのない（クセのない）
サバっぽい味がしたので味噌煮と塩焼きにしました。
冷凍されていますが友人からは「3月末までには食べた方がいい」と言われたので
和風以外の調理方法がないかといろいろなレシピサイトで探したのですが
なかなかヒットしません。
どなたかMilk fishのおすすめレシピやサイトをご存知の方いらっしゃいませんか？
あまり料理は得意ではないのでできれば時間と手間のかからない簡単な方法だと
とても助かります。
よろしくお願いします。
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確か、日本ではサバヒーと呼ばれるお魚ですね。
東南アジアとかでよくスープにして食べる魚です。
私は普通に唐揚げにして食べた事がありますが、美味しかったですよ。
市販の唐揚げ粉を使っても良いですし、鶏の唐揚げのレシピをそのまま同じ調味料で調理しても大丈夫です。
グーグルでサバヒーのレシピを探してみましたが、台湾ではお粥にして食べるみたいですね。
あまりくせの無い魚なので、どんな調理法でも合いそうですよね。
和風以外なら、ムニエルにしても美味しいのではないでしょうか。
もっと良いレスがつくと良いですね。
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桜咲くさん
日本ではサバヒーと呼ばれているですね。
スープより焼くか揚げる方が好きなので早速ムニエルと唐揚げにしようと
思います。
情報ありがとうございました。
自己レスですが、昨日はおでんだったのでMilk fishでつみれを作りました。
おでんとの相性もいいようです。
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