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【8880】おいちい　チャーハン　食べたいでちゅ うまうま 09/1/7(水) 8:22

【8882】ご飯にある物を混ぜて・・・ MP

うまうま - 09/1/7(水) 8:22 -

中華料理店で食べるあのチャーハンが作ってみたくて、何度もトライしますが全然上手く出来ません。
あの味はどうやってだすのでしょうか？　全く同じ味、もしくは近い味が作ってみた意ですうううううーーーーー！！！！！！

ご存知の方、教えてくらさーーーーーーーい！
お待ちしてますう！！！！

jib - 09/1/7(水) 8:59 -

ウェイパーやウェイユーなど、中華味の素があれば簡単です。

他のコツはは、卵が半生の状態でご飯を加える事、ネギをたっぷり使う事、そして、醤油を鍋肌から回しいれて香ばしさを出す事、かな。

- 09/1/7(水) 9:17 -

炒める前に、ご飯にマヨネーズをよく絡めとくとパラパラで
いい感じにできますよ。

マヨネーズは、基本タマゴと油と酢なんで味には殆ど影響しません。


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