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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/12/13(木) 9:21 -
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サワークリームを使い切るには・・・？
NEW どんべ - 07/12/13(木) 4:10 -
サワークリームの小さいほう（８ｏｚ）を使っているのですが
我が家で使う用途といったらストロガノフに入れるか
ベークドポテトの上に乗せるくらいで、しかもどちらもそんなに頻繁には
作りませんから、いつも賞味期限が来てしまい、使い切らずに
捨ててしまっています。
あまり長期間持たないものですしね。
毎回なので、いい加減学習しようと思うのですが、
元々日本人にはあまりなじみのない食材ということもあって
どうしてもいつも余ってしまうんです・・・。
何か他に使い道をご存知なかたどうかおしえていただけませんか？
よろしくお願いします！！
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Re:サワークリームを使い切るには・・・？
NEW CHEX - 07/12/13(木) 4:15 -
サルサとサワークリームをレイヤーにして、トルティヤチップスのディップとして食べています。
ブリトーやタコと一緒に食べてももちろん美味しいですよ。
アメリカ方たちはチーズケーキやケーキにも大量に使うようです。
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Re:サワークリームを使い切るには・・・？
NEW みゅり - 07/12/13(木) 4:22 -
ストロガノフに限らず、洋風の煮込み料理にはなんでも最後にサワークリームを入れるとコクがますと感じます。うちでは、シチューやスパゲッティソースにも入れます。もちろん、チリにも。カレーに入れてもいいかもしれませんね。アボカドとサンドイッチにはさんだりもします。
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簡単デザート
NEW シモンズ - 07/12/13(木) 4:23 -
サワークリームに、ブラウンシュガーをお好みで加え混ぜます、ブルーベリーやイチゴなどにかけて召し上がって下さい。おいしいですよ。
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Re:サワークリームを使い切るには・・・？
NEW 好きです - 07/12/13(木) 4:25 -
サワークリームにマヨネーズとガーリック、塩コショウ他ハーブ類を入れればランチドレッシング風になりますよ。あとは生クリーム、クリームチーズと共にホイップして果物をあえると美味しいです。買うときには大きいのを買って、これらのものを一緒に作ってしまうとあまりません。でもそうなるとまた買う羽目になっちゃうんですけど＾＾
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Re:サワークリームを使い切るには・・・？
NEW マフィン - 07/12/13(木) 4:37 -
手作りマフィンとかパンケーキの生地に入れるとしっとり焼きあがりますよ。サワークリームコーヒーケーキもおいしいですよね。
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Re:サワークリームを使い切るには・・・？
NEW スコーン - 07/12/13(木) 5:07 -
スコーンを作るとき、ヨーグルトの代わりにサワークリームを入れてもおいしいですよ。
私はいつも大量に作って冷凍しておきます。
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ディップ、デザート、メキシカン
NEW みかん - 07/12/13(木) 5:25 -
アメリカ人のパーティーに参加していると割と出てくる、
Spinach Dip in the sourdough breadというのがありますよね。
荒みじんのほうれん草が、クリーム状のディップに混ぜてあり、
丸いサワードウブレッドをくりぬいた中に入れてあって、
くりぬいたパンの方は、一口サイズに切って横に添えてあって、
それをディップして食べる、パーティー料理です。
あのディップは、サワークリームが元になっています。
クノールのVegetable soupの素をサワークリームと混ぜて、
冷凍のほうれん草の水気を良く搾ったものと混ぜます。
(マヨネーズを入れるレシピもありますが私は入れません。)
私は冷凍ほうれん草はあまり好きではないのですが、
このディップの時だけは美味しいと思えます。
あと、同じくスープの素で、別のディップも作れます。
クノールのチキンクリームスープの素を混ぜ込むだけです。
とろみがついて、野菜のディップに最適です。
好みでパセリかチャイブなどを入れると良いです。
他にはデザート。
サワークリームとミニマシュマロとバナナ、林檎、缶みかんを混ぜて1時間ほど置いたサラダは、マシュマロが少し溶けて、とても美味しいです。
あとは、やはり他の方もおっしゃるように、ランチドレッシングのようなものを作って使うか、メキシコ料理に使いまくります。
以上の料理に使えば、8ozでは足りないくらいです。
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そうそう！
NEW 梅干し - 07/12/13(木) 8:48 -
サワークリームにカン詰めのフルーツ（シロップもお好みで）混ぜると簡単でと〜ってもおいしいデザートになりますよ。私は大好きなのであっというまに食べてしまいます。
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ありがとうございます！！
NEW どんべ - 07/12/13(木) 8:50 -
たくさんのアイデアをおしえてくださり、ありがとうございます。
こんなにたくさんの使い道があったなんてビックリです。
みなさんの方法を使ったらもう捨てることにはならなそうです。
とーっても参考になりました。
本当にありがとうございました。
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いどばた会議より
- 08/4/13(日) 13:27 -
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サワークリームにハマッてしまいました。
まり - 08/4/11(金) 13:39 -
最近、サワークリームにメープルシロップを混ぜて食べるのにはまっています。
そこいらのケーキなんかには目もくれずに、毎日食べています。
一週間でCOSTCOの大きいのを食べきっているので、毎日およそ600kcalも
摂取ということになります。
本当に美味しいんですが、こんな食べ方されている方他にいらっしゃいますか？
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
ufo - 08/4/11(金) 13:54 -
私も先月トマトベース系のスープに入れると美味しいことを発見してしまいました。どおりで東欧の友人がサワークリームサワークリームというのかが納得いきました。
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
ふうふう - 08/4/11(金) 18:17 -
まりさん、美味しそうですね。 今度試してみようと思います。
私はレタスを細かくちぎって、そこに缶詰のピーチをやはり細かくさいの目に。
そこへサワークリームをのせて食べるのにはまっています。
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
沢栗 - 08/4/11(金) 18:36 -
サワークリームにメープルシロップですかー やってみたいなぁー
トピ主さん、すごい消費量ですねー
美味しいっすよねーサワークリーム！
結構いろんなもんにあうし、出来ることならてんこ盛りで入れたいところです。
が、しかし！
サワークリームってコレステロール高いんだよねー
あたしは高コレステロールなのでぐっと我慢して食べたい量の半分だけにしてます。
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
てんくてんく - 08/4/11(金) 19:36 -
サワークリームをスープやシチューなどに入れると、風味がグッとリッチになりますよね。
うちでは、市販のインスタントグレイビー(粉末）を使うときにサワークリームを入れてます。 インスタント臭さが抜けて、おいしくなりますよ。
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
果物すき - 08/4/11(金) 20:27 -
私も最近新しい食べ方にはまった口です。
果物（イチゴ、バナナ、りんごなど）をプレーンヨーグルトであえて食べるのが好きなのですが、先日ヨーグルトが子供用に買ったフレーバー付の小カップの物しかなくて、サワークリームを足してみたところ、ヨーグルトだけの時よりコクが出て、数倍美味しかったのです。
それ以来私もヨーグルト和えには必ずサワークリームを足しています。サワークリームの方が量が多いので足すというよりはメインですが。
日本ではサワークリームが高かったので滅多に使えませんでしたが、こちらに来てからは思う存分使えて嬉しいです。
メープルシロップかけ、私も試してみます。
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Re:サワークリームにハマッてしまいました。
ヨーグルト - 08/4/12(土) 1:00 -
私も大好きです。でもあまりに健康に悪いのでスープなどには
ヨーグルトにしています。
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おいしいよね、でもカロリーが高くて。。（横）
ダイエット中 - 08/4/12(土) 5:06 -
太るからと思ってローファットのサワークリームを買って食べたら、すご〜くまずかったです。サワークリームはやっぱり普通のが一番美味しい！今はダイエット中だから控えていますが、このトピを読んで、食べたくなってしまった。。どうしてくれる〜！！
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お礼、申し上げます。
まり - 08/4/12(土) 16:05 -
あー皆様、私の駄トピに参加してくださってありがとうございます。
レタスやトマトスープに、是非試してみたいと思います。
グレービーと混ぜるというのも、本格的になりそうなの想像できますね。
一人で罪悪感と共に毎夕食後に食べていたのですが、
お好きな方が結構いらして、更には同じように食べてみようという方の声を聞き
罪悪感が少し薄れて嬉しいです。
しばらく飽きるまでは、健康を害さない程度に食べて行きたいと思います。
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