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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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piko
- 07/7/11(水) 10:26 -
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去年、義理のお姉さんがファームのおばさんに聞いてきた
とうもろこしの調理法をおすそわけします。
コーンを２本、皮を剥かずにそのまま電子レンジに。
Power100％で３分。
裏返し、同じPowerで２分。
ゆでるよりも断然おいしくできあがります。
皮も中のシルク（ひげみたいなの）も調理前に剥くよりも
ツルンと剥けます。
ゆでないので、鍋も洗わずにすむし、調理時間も短いです。
ぜひお試しください。
・・・って、実は結構みんな知ってる調理法だったりしたらすみません。
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これを、BBQコンロの上でやると、風味がついて
さらに美味しいですよ。
>皮も中のシルク（ひげみたいなの）も調理前に剥くよりも
>ツルンと剥けます。
そうそう、ほんとに楽に剥けますね。
私もとうもろこしは、水なし調理しかしなくなりました。
味が凝縮して美味しいですもんね。
やはり、茹でるとお湯の中に旨みが抜けてしまうんでしょうかね。
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あー、おいしいですよね〜。
ＢＢＱコンロで焼いたことあります。
（その場合は皮ごとアルミホイルに巻いてみました）
ゆで汁に旨味が抜ける、私もそう思います。
あと、皮（＆シルク）も関係あるのかもしれません。
皮を剥いてからアルミで巻き、ＢＢＱコンロで焼いたことも
ありますが、皮ごと焼く方が断然おいしかったんですよね。
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あっぷる
- 07/7/12(木) 13:33 -
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とうもろこしをレンジで調理するって、初耳でした！
ちょうど、とうもろこしがあったので、さっそくチンして
みたら、簡単で美味しいですね〜。目からうろこでした。
一人分を作るときとか、本当便利ですね！
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v3.8.1β4
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